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食品添加劑檢測(cè)儀可快速檢測(cè)食品中的著色劑含量2025/01/10: 著色劑又稱食品色素，是使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)，屬于食品添加劑中的一類。目前，世界上常用的食品著色劑有60余種，按其來源和性質(zhì)可分為食品天然著色劑和食品合成著色劑兩大類。食品天然著色劑主要來自天然色素，按其來源不同，主要有三類：一是植物色素，如甜菜紅、姜黃、β-胡蘿卜素、葉綠素等；二是動(dòng)物色素，如紫膠紅、胭脂蟲紅等；三是微生物類，如紅曲紅等。食品合成著色劑主要是依據(jù)某些特殊的化學(xué)基團(tuán)或生色基團(tuán)進(jìn)行合成的，按其化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為兩類，一是偶氮色素類，如莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、新紅、紅

水產(chǎn)品安全檢測(cè)儀可快速分析水產(chǎn)品日常檢測(cè)項(xiàng)目2025/01/10: 水產(chǎn)品主要為動(dòng)物性水產(chǎn)品。分為淡水魚、淡水蝦、淡水蟹、海水魚、海水蝦、海水蟹、貝類和其他水產(chǎn)品。淡水魚類包括青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚、鯉魚、鯪魚、鮭(大馬哈魚)、鱖魚、團(tuán)頭魴、長(zhǎng)春鳊、魴(三角鳊)、銀魚、烏鱧(黑魚)、泥鰍、鯰魚、鰣魚、鱸魚、黃鱔、羅非魚、虹鱒、鰻鱺、鱘魚、鰉魚和其他淡水魚類。淡水蝦類包括青蝦、河蝦、草蝦、白蝦、小龍蝦和其他淡水蝦類。淡水蟹類包括螃蟹、毛蟹(大閘蟹)等。海水魚類包括大黃魚、小黃魚、黃姑魚、白姑魚、帶魚、鯧魚、鲅魚(馬鮫魚)、鮐魚、鰳魚、鱸魚、鯡魚、藍(lán)圓鲹、馬面

常見的豬飼料霉菌毒素對(duì)豬的影響及霉菌毒素檢測(cè)儀2025/01/10: 在豬場(chǎng)上中，仔豬的多系統(tǒng)衰竭綜合征、各種呼吸道疾病等。雖然免疫程序一步不缺、常規(guī)消毒按規(guī)定進(jìn)行，用藥也很到位，但是豬的各種疾病依然是層出不窮。其原因主要是豬場(chǎng)上存在著隱形殺手——霉菌毒素。不管過去對(duì)霉菌污染下過多大功夫及防患措施，霉菌毒素的產(chǎn)生至今仍是養(yǎng)豬業(yè)無(wú)時(shí)不存在的自然威協(xié)，給飼養(yǎng)者極大的危害與損失。本文主要針對(duì)各種霉菌毒素對(duì)豬只的影響及預(yù)防措施作一一的闡述。霉菌毒素是某些霉菌在基質(zhì)上生長(zhǎng)繁殖過程中產(chǎn)生的有毒二次代謝產(chǎn)物。毒素在谷物的生產(chǎn)過程、飼料制造、貯存及運(yùn)輸過程中都會(huì)產(chǎn)生。畜禽食入這些

霉菌毒素快速測(cè)定儀可幫助養(yǎng)豬場(chǎng)監(jiān)測(cè)霉菌毒素超標(biāo)問題2025/01/10: 說起霉菌毒素首先想到玉米，其次還有豆粕、麩皮、小麥、魚粉等原料在一定條件下均可產(chǎn)生霉菌毒素。原料中含有超標(biāo)霉菌毒素嚴(yán)重制約著養(yǎng)殖場(chǎng)。霉菌毒素對(duì)豬造成的危害：1、各種疾病的發(fā)病率上升：藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒、偽狂犬病、豬瘟、衣原體病、弓紅蟲病等經(jīng)常困擾。2、生產(chǎn)性能下降：采食量下降或者拒食，導(dǎo)致豬群生長(zhǎng)緩慢，飼料報(bào)酬降低，瘦肉率也大大降低。3、機(jī)體組織器官受損：腸道損傷，腹瀉增加；腎臟病變，血尿水便；肝臟損傷，功能下降；肺臟受損，急性肺水腫增多等。4、豬群免疫力下降：疫苗的保護(hù)力大大降低，豬群混染嚴(yán)重，

真菌毒素檢測(cè)儀可快速檢測(cè)發(fā)霉變質(zhì)糕點(diǎn)2025/01/10: 糕點(diǎn)貯藏不當(dāng)或超過保存期，很容易變質(zhì)。對(duì)變質(zhì)糕點(diǎn)，可以根據(jù)以下幾種情況去判斷。(1)回潮：凡經(jīng)烘制而含水量低的糕點(diǎn)，如酥皮類、漿皮類、混糖皮類、酥類及餅干類等糕點(diǎn)，在貯藏中因易吸收水分而回潮。回潮后的糕點(diǎn)，不僅色、香、味變劣，失去原有風(fēng)味，而且還會(huì)出現(xiàn)軟塌、變形、發(fā)韌或霉變等現(xiàn)象。(2)干縮：含水分較多的糕點(diǎn)，如蒸制品、蛋糕、糕團(tuán)類，在空氣干燥的環(huán)境中，水分容易蒸發(fā)散失，出現(xiàn)皺皮、僵硬、減重等于縮現(xiàn)象。干縮后的蛋糕，不僅外形，口味和口感也顯著變劣，嚴(yán)重時(shí)呈硬塊狀，不能食用。(3)走油：由于油脂的

甲醛含量檢測(cè)儀可快速檢測(cè)食品中甲醛含量2025/01/10: 甲醛在食品中是不允許添加應(yīng)用的，但是很多不法商戶及食品生產(chǎn)者還會(huì)用來進(jìn)行防腐和漂白用。嚴(yán)重威脅食品安全那么哪些食品容易被“盯上”？比如水產(chǎn)品：魷魚、帶魚、蝦等等，水發(fā)食品：牛百葉、豬肚、鴨腸等等，劣質(zhì)肉品：肉餡、畜禽血制品、雞爪等等，干制品：海參、魚翅等等，豆制品：腐竹、豆腐干等等。蝦仁、海參、魚肚、魷魚、牛百葉、鴨腸等水發(fā)食品和水產(chǎn)品，經(jīng)過甲醛處理能保持水發(fā)食品表面色澤光亮，可以改善口感，還能防腐、增重等。而面食、粉絲、腐竹、干制食用菌或豆制品等，甲醛可以增白，改變色澤，故甲醛常被不法商販用來

獸藥殘留檢測(cè)儀可更好地解決動(dòng)物源食品中獸藥殘留的問題2025/01/10: 獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機(jī)體或產(chǎn)品中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留，都需要嚴(yán)格按照規(guī)定使用。雖然獸藥在防治動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著非常重要的作用。但是隨著人們對(duì)動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。隨著人們對(duì)動(dòng)物源食品的品質(zhì)安全日趨關(guān)注，已由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，如今動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。雖說獸藥在防治動(dòng)物疾病、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著非常重要的作用，但是也要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用

食品安全檢測(cè)儀關(guān)注雞肉安全2025/01/09: 雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。是我們?nèi)粘２妥郎系娜馄分弧ｋu肉的食品安全問題也需要加強(qiáng)關(guān)注，日常雞肉安全抽檢、檢測(cè)常規(guī)化確保食品安全。雞肉質(zhì)量安全控制從上世紀(jì)90年代，雞肉的食品安全事件就已經(jīng)開始出現(xiàn)，而且一直就沒有間斷，食品安全事件呈現(xiàn)日趨嚴(yán)峻的形勢(shì)。雞肉產(chǎn)品的安全主要受兩個(gè)因素影響：藥物殘留和疫病。藥物殘留，其中大家關(guān)注比較多的是抗生素這一類，因?yàn)榭股貢?huì)導(dǎo)致細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，影響人類對(duì)疾病的治療，所以說在這方面關(guān)

硼砂檢測(cè)儀可快速測(cè)定食品中硼砂的含量杜絕硼砂食品2025/01/09: 硼砂，一般寫作Na2B4O7·10H2O，是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無(wú)色晶體的白色粉末，易溶于水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用于配置緩沖溶液和制取其他硼化合物等。市售硼砂往往已經(jīng)部分風(fēng)化。過去人們很喜歡包粽子時(shí)放一點(diǎn)硼砂泡泡糯米，炸油條也會(huì)下一點(diǎn)硼砂，說是做出來的粽子和油條好吃，大概是40年前，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)硼砂能致癌，所以國(guó)家就下令禁止硼砂作食物用途，在食物中放硼砂是違法的。所以沒有超標(biāo)不超標(biāo)的問題，而是不許吃下的問題，因?yàn)樗呀?jīng)被證明是一種致癌物質(zhì)。過去用

農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)儀可快速測(cè)定毒豆芽2025/01/09: 毒豆芽是指在豆芽生產(chǎn)過程中非法添加對(duì)人體有害的工業(yè)原料、激素、農(nóng)藥、化學(xué)、獸藥、抗生素等，從而改變豆芽生產(chǎn)周期和外觀，增加豆芽產(chǎn)量，最后流入市場(chǎng)銷售的豆芽。因其添加的很多物質(zhì)都對(duì)人體有害，故稱為毒豆芽。在食品法當(dāng)中明確要求在豆芽生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁添加任何添加劑。毒豆芽違規(guī)使用的添加劑有什么？尿素作為一種有機(jī)物質(zhì)，在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)方面均有應(yīng)用，沒有在食品業(yè)的應(yīng)用，用尿素來制作豆芽是非法使用無(wú)根劑無(wú)根劑的主要成分6-芐基腺嘌呤，是一種廣泛使用的添加于植物生長(zhǎng)培養(yǎng)基的細(xì)胞分裂素，具有抑制植物葉內(nèi)葉綠素、

食品污染的幾個(gè)方面2025/01/09: 食品污染主耍來自四個(gè)方面：一是工業(yè)廢棄物污染農(nóng)田、水源和大氣，導(dǎo)致有害物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中聚積；二是隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)品使用量的增加，一些有害的化學(xué)物質(zhì)殘留在農(nóng)產(chǎn)品中；三是食品生產(chǎn)、加工過程中，一些化學(xué)色素、化學(xué)添加劑的不適當(dāng)使用，使食品中有害物質(zhì)增加；四是貯存、加工不當(dāng)導(dǎo)致的微生物污染。食品受污染主要有這幾方面：細(xì)菌性污染。這是涉及面、影響、問題最多的一種污染，大部分食品衛(wèi)生問題是由于生物因素引起的。生物性污染最主要的是致病性細(xì)菌問題，主要包括沙門氏菌、、肉毒桿菌、大腸桿菌0157、李斯特氏菌等。真菌毒素污

食品安全檢測(cè)儀關(guān)注面制品安全，小心身邊的有害包子2025/01/09: 包子，是我們北方老百姓最喜歡吃的食品，然而這些包子真的安全嗎?大多數(shù)白領(lǐng)，尤其是一二線城市的白領(lǐng)，每天上班早晨到早點(diǎn)攤買一籠包子做早點(diǎn)，然而這些早點(diǎn)上的包子安全問題你要注意了?毒包子，在全國(guó)各地屢見不鮮!匆忙的上班族早晨經(jīng)常都會(huì)買幾個(gè)包子當(dāng)早餐，而購(gòu)買地點(diǎn)多數(shù)都屬于路邊的小作坊。雖然國(guó)家從2014年就禁止了將硫酸鋁鉀(鉀明礬)和硫酸鋁銨(銨明礬)用于小麥粉制品，但是路邊小作坊內(nèi)的“鋁包子”仍屢禁不止。而長(zhǎng)期食用鋁含量超標(biāo)食品，會(huì)對(duì)人們的骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害。長(zhǎng)期食用“鋁包子”的危害鋁具有聚

食品添加劑檢測(cè)儀可快速測(cè)試膨化食品的安全2025/01/09: 膨化食品是近些年國(guó)際上發(fā)展起來的一種新型食品。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，一格地形成了食品的一大類。由于生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作容易，設(shè)備投資少，收益快，所以發(fā)展得非常迅速，并表現(xiàn)出了極大的生命力。但是不能多吃。當(dāng)前膨化食品給人的印象是"五高一多":高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。而對(duì)于其中的爆米花則被冠上"含鉛高"的標(biāo)簽。這是一種誤導(dǎo)，其實(shí)食品膨化的加工方式本身并不會(huì)帶來這些危害。"五高一多"產(chǎn)

膠體金快速分析儀的應(yīng)用2025/01/09: 膠體金（colloidalgold），又稱金溶膠（goldsolution），是指分散相粒子直徑在l—150nm之間的金溶膠，屬于多相不均勻體系，顏色呈桔紅色到紫紅色。膠體金可以作為標(biāo)記物用于免疫組織化學(xué)，近10多年來膠體金標(biāo)記已經(jīng)發(fā)展為一項(xiàng)重要的免疫標(biāo)記技術(shù)。膠體金免疫分析在藥物檢測(cè)、生物醫(yī)學(xué)等許多領(lǐng)域的研究已經(jīng)得到發(fā)展，并越來越受到相關(guān)研究領(lǐng)域的重視。膠體金的應(yīng)用:１、膠體金在電鏡水平的應(yīng)用。膠體金應(yīng)用電鏡水平的研究，發(fā)展，應(yīng)用泛。其是可以通過應(yīng)用不同大小的顆粒或結(jié)合酶標(biāo)進(jìn)行雙重或多重標(biāo)記。

抗生素殘留檢測(cè)儀可快速測(cè)定雞肉抗生素2025/01/09: 肉類食品中的抗生素問題推到風(fēng)口浪尖，很多人又開始擔(dān)心碗里的肉到底還能不能放心的吃。動(dòng)物中為何要用抗生素？抗生素殘留到底可怕嗎？還能放心吃嗎？有抗生素的雞就不是好雞嗎？什么是抗生素？抗生素，又叫抗菌藥，包括抗生素和人工合成抗菌藥，它能夠殺死細(xì)菌或阻止細(xì)菌生長(zhǎng)，可用于預(yù)防和治療細(xì)菌性感染。其中，用在動(dòng)物身上的抗菌藥就是“獸用抗菌藥”，常使用的包括、等抗生素，以及類、磺胺類、喹惡林類合成抗生素。而用在人身上的就是人用抗生素。為什么在農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖過程中要用抗生素？在動(dòng)物養(yǎng)殖過程中，使用抗生素最主要的目的是預(yù)

食品色素檢測(cè)儀可快速檢測(cè)水果月餅中冬瓜染色問題2025/01/09: 水果月餅是很多年輕人喜歡的口味，色彩繽紛，酸酸甜甜。但是，最近，一條微信卻讓很多愛吃水果月餅的人有一種上當(dāng)受騙的感覺。因?yàn)椋蠖鄶?shù)水果月餅中的餡料，其實(shí)不是水果，而是染了顏色的冬瓜。冬瓜的口感很像水果，把冬瓜打成蓉然后加入一些水果香精和色素，就變成了草莓月餅、鳳梨月餅等等。不少所謂水果月餅，其配料主要是：冬瓜、白砂糖、植物油、麥芽糖醇液、鳳梨香精。不過，對(duì)此，其實(shí)國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)了相關(guān)規(guī)定，月餅餡料中果肉含量超過25%才能叫水果月餅，低于此標(biāo)準(zhǔn)只能稱之為水果味月餅。事實(shí)上，以便宜的食材來代替貴的食材

食品添加劑檢測(cè)儀可快速測(cè)定兒童牛奶中的食品添加劑2025/01/09: 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)兒童食品沒有明確規(guī)定，兒童牛奶可以按照普通食品生產(chǎn)與管理。《〈食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)〉（GB14880-2012）問答》中第二十九條對(duì)兒童的定義有明確解釋，即已滿36個(gè)月但不滿15歲的個(gè)體。由于36個(gè)月齡前的嬰幼兒的生理機(jī)能（尤其是消化機(jī)能）處于逐步完善階段，因此其所食用的食品有嚴(yán)格的管理規(guī)定和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，如嬰幼兒配方乳粉；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)36個(gè)月齡后的兒童食品沒有明確規(guī)定，可以按照普通食品生產(chǎn)與管理。兒童牛奶可添加適量營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和必要的食品添加劑。一般兒童牛奶配方中含奶量95%左右，白

食品中鋁檢測(cè)儀可快速檢測(cè)油條中鋁含量2025/01/09: 油條是我國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)傳統(tǒng)油條在制作中的確會(huì)用到一種膨松劑——明礬，而明礬中就含有鋁元素。鋁的危害是什么？鋁不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體沒有任何好處，而且，鋁在人體內(nèi)蓄積，的確不利健康。目前學(xué)界較一致的看法是，鋁攝入過多的主要危害是會(huì)影響骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康。20世紀(jì)70年代后期開展的流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，鋁與骨軟化病和腦病的發(fā)生相關(guān)。鋁可通過與鈣、磷以及與作用而引起骨骼的損傷和變形，發(fā)生軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等。如何避免挑選鋁超標(biāo)的油條？由于明礬經(jīng)濟(jì)實(shí)惠在市場(chǎng)的小攤小販早餐點(diǎn)還是屢禁不止。相應(yīng)市場(chǎng)監(jiān)管

抗生素殘留檢測(cè)儀可分析牛奶中抗生素殘留含量2025/01/09: 抗生素對(duì)畜禽的生產(chǎn)有促進(jìn)作用，殺滅或抑制畜體內(nèi)(特別是消化道內(nèi))的有害微生物，調(diào)節(jié)畜體胃腸道微生態(tài)平衡，從而改善動(dòng)物健康，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，達(dá)到預(yù)防奶牛疾病和促進(jìn)其生產(chǎn)力提高的目的。但飼料中添加抗生素就很容易在牛奶中造成殘留。這也是造成牛奶中抗生素殘留的一個(gè)非常重要的一個(gè)原因。抗生素污染的擠奶和貯藏奶的器具有些奶場(chǎng)與牛奶直接接觸的器具使用非常混亂，對(duì)患有乳房炎的病牛用過的擠奶器具，沒有行嚴(yán)格的清洗與消毒，就直接用于健康牛只的擠奶。這樣，前者奶中殘留的抗生素就會(huì)對(duì)后者的奶造成抗生素污染。人為地在牛奶中

深芬儀器食品添加劑檢測(cè)儀可快速分析蜜餞中添加劑含量2025/01/09: 蜜餞是我們?nèi)粘３３缘囊环N果脯零食，但是市面上多家蜜餞加工廠存在嚴(yán)重違規(guī)：生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪、工人隨意添加食品添加劑、廠家偽造檢測(cè)報(bào)告、虛標(biāo)生產(chǎn)日期等。其中甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫，都超過了國(guó)標(biāo)的使用量限值，長(zhǎng)期過量食用這些添加劑會(huì)對(duì)身體造成傷害。消費(fèi)者怎樣辨別超標(biāo)的蜜餞？水果在加工后因?yàn)楹肿兎磻?yīng)，顏色會(huì)發(fā)暗。而二氧化硫具有漂白性，因此如果你買的蜜餞顏色格外金黃鮮亮，或者顏色發(fā)白，就有可能是二氧化硫超標(biāo)的。“另外，如果二氧化硫超標(biāo)格外嚴(yán)重的

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