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反復違法使用農藥，注意農藥殘留超標2025/01/30

目前很多種植戶普遍使用農藥殺蟲，更可怕的是，反復使用農藥，而且有些種植戶竟然使用毒死蜱混合農藥！劇毒性農藥系列，即使按照規定的方法和劑量使用，仍然存在農殘超標的風險。為此有菜農坦言露天種植蔬菜主要是靠天吃飯，由于當地氣候和土壤等客觀原因，所以會造成蔬菜發生病害，因此他們會不管農藥是否是低毒還是高毒，為了收成，他們別無選擇。因此使用農藥殘留檢測儀是人們的一道防線！深芬儀器農藥殘留測定儀可以快速準確地檢測出食品中的農藥殘留，農藥殘留測定儀采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類

茶葉農藥殘留多嗎？長期喝茶影響健康嗎？2025/01/30

茶葉農藥殘留多嗎？長期喝茶影響健康嗎？茶葉有沒有使用農藥？答案是有，不管是茶葉還是蔬菜，不管是國內還是國外，但是農田里使用的農藥都是經過國家控制的，也都會經過毒理學試驗、風險評估等方法，對各種農藥規定一個足夠安全的標準。農藥量在標準之內的，理論上來講都是足夠安全的。當然，農藥殘留超標的不合格茶葉流入市場，那就是另外一個問題了。茶葉都是什么時候需要噴灑農藥？1、通常來說，春茶、頭采多數是不打農藥的，往往此類茶被稱為“明前茶”，即清明前采的茶葉，各種茶葉類別中，明前頭采都是最貴的。這個季節，茶葉還沒

深芬儀器如何辨別染色、漂染枸杞2025/01/30

由于利益驅使，近年來濫用硫磺和色素染色枸杞的現象仍屢見不鮮。那么，消費者應如何辨別枸杞的優劣和真假呢?從顏色上辨別鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以

“老話說”：臭魚爛蝦不傷人？小心組胺中毒2025/01/30

沿海地區的老人們常說“臭魚爛蝦不傷人”，稍微壞點吃了沒事。還有人拿其和蝦醬比，既然蝦醬吃了沒問題，臭魚爛蝦也肯定安全。魚蝦等海鮮變質了真的還能吃嗎?海鮮通常比肉類更容易變質，一旦就會產生揮發性胺類物質，散發出異味，吃后很容易引發食物中毒。即使將臭魚爛蝦加熱，有些產物也不能去除，而且有的微生物可產生耐熱的毒素，加熱后也不能避免中毒。河蟹死后不能吃。它們體內含有大量微生物，一旦死亡，會迅速繁殖，擴散到蟹肉中并分解蛋白質，產生組胺等有毒產物，可引起食物中毒。組胺(Histamine)，是食品(主要為水

農藥殘留鑒定還看深芬儀器農藥殘留測定儀2025/01/30

隨著人們對生活品質的提升，對農藥殘留問題也愈加關注，農藥殘留檢測儀應運而生。農藥殘留還對人體健康造成威脅。影響人體的神經系統和肝腎等重要器官，若農藥殘留長期在人體內蓄積，會導致一些慢性疾病，甚至會應發血管疾病、糖尿病等問題。然而農藥殘留是看不見摸不著的，使用農藥殘留速測儀可將客觀結果呈現在眼前，讓人們有直觀的了解，所以相應的食品監管部門和瓜果蔬菜批發市場、蔬菜基地等都會廣泛的應用到。農藥殘留測定儀是一款小巧精密的農藥殘留檢測儀器，它不像以往農藥殘留的檢測方法那樣，既復雜，檢測周期還長，檢測方法還

鮮亮醬肉隱藏著亞硝酸鹽的安全隱患2025/01/30

紅亮噴香的醬肉、醬豬蹄、燒雞……超市的熟肉柜臺，常常有許多人光顧。大家或許沒有意識到，這些紅亮的醬肉隱藏著安全隱患。自制的醬肉是用醬料著色的，可當人們發現亞硝酸鹽能讓肉粉紅鮮嫩的時候，許多人棄用了傳統方法，開始添加含有亞硝酸鹽的“嫩肉粉”。據調查，醬肉、醬豬蹄、鹵雞、鹵鴨等肉制品都不能幸免。雖然亞硝酸鹽是一種可能致癌的物質，但作為防腐劑能確保肉制品的安全，各國相關法規都將亞硝酸鹽列為許可使用的食品添加劑，可以在火腿、香腸等肉制品中適量、使用。但現在許多餐館、超市、小店在自制熟肉時也開始自行添加亞

反復違禁使用農藥，注意農藥殘留超標2025/01/30

目前很多種植戶普遍使用農藥殺蟲，更可怕的是，反復使用農藥，而且有些種植戶竟然使用毒死蜱混合農藥！劇毒性農藥系列，即使按照規定的方法和劑量使用，仍然存在農殘超標的風險。為此有菜農坦言露天種植蔬菜主要是靠天吃飯，由于當地氣候和土壤等客觀原因，所以會造成蔬菜發生病害，因此他們會不管農藥是否是低毒還是高毒，為了收成，他們別無選擇。因此使用農藥殘留檢測儀是人們的一道防線！農藥殘留測定儀可以快速準確地檢測出食品中的農藥殘留，農藥殘留測定儀采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量

哪些農產品的農藥殘留風險更大一些2025/01/30

一般有機農產品、綠色食品和無公害農產品，因為對所用的農藥以及使用方法都有嚴格的規定，農藥殘留相對較小，超標的情況少，相對比較安全。小麥、水稻和玉米等糧食作物，由于生長期長，儲存期也長，大部分農藥殘留會降解掉，而且又要經過加工和烹調，殘留會進一步去除和降解，相對比較安全。蔬菜和水果由于大部分是鮮食的，農藥殘留降解少，因此國家對蔬菜和水果使用的農藥管理較嚴，除禁止使用高毒農藥外，對允許使用的農藥嚴格規定使用技術和安全間隔期，正常的生產不會出現安全問題。對于一些連續采收的鮮食蔬菜和水果，殘留風險可能相

ATP菌落總數測定儀維護廚房衛生環境2025/01/30

廚房因為我們在做飯的時候油煙比較多，而且我們的一些食物廢棄物，餐后廚余垃圾不能及時的倒掉，就會在廚房角落里堆積，洗菜盆內菜漬油漬，廚房煤氣灶處油漬等都是比較常見的，我們需要及時的打掃，但是打掃干凈了廚房內衛生環境就達標了嗎。我們天天在廚房內做飯，如果食物生產的環境是不衛生的，那么我們端到餐桌的食物就有可能被細菌等微生物侵襲。所以加強廚房餐具用具的衛生檢測也是杜絕微生物污染的重要舉措。菌落總數在一定程度上標志著食品衛生質量的好壞。細菌中有很多種類，有致病菌和非致病菌，如果所檢測的菌落總數超標的樣品

為何不能做到農產品中零農藥殘留2025/01/30

任何地方都不太可能做到農產品中農藥零殘留，減少農藥殘留并確保農產品安全是各國農業和農藥管理的目標。目前，我國農產品的農藥殘留量逐年減少。全國每年3?5次農產品質量安全例行檢測結果的總體合格率較高，稻米和水果達到98%以上，蔬菜和茶葉也達95%以上。但農產品中農藥殘留問題仍然存在一些風險隱患，特別是隨意加大劑量和縮短間隔期等不科學使用農藥、超范圍使用農藥、使用偽劣農藥等問題。農藥不是污染環境、影響健康的禍首，而是保護農產品安全的功臣。想要降低減少農藥殘留問題這就需要農業技術人員的指導、生產者的合理

木耳中的二氧化硫問題不容忽視2025/01/30

吃點諸如黑木耳、香菇之類的菌藻食物有助于營養的均衡。但是黑木耳偶爾聞起來有股刺鼻發酸的味道。那這股刺鼻的酸味是這么回事呢？原來木耳中會用到二氧化硫，在食品行業，二氧化硫及其鹽類因具有漂白、脫色、防腐、抗氧化等作用而被廣泛使用。在木耳烘烤干制加工過程中，當用薰硫脫色或使用煤、油、柴為燃料時,產生的有害氣體被木耳吸附,從而造成二氧化硫含量超標。食品中的二氧化硫及其鹽類其殘留超標主要是人為過量添加導致。二氧化硫及其衍生物是一種全身性毒物，對人體的各種系統、器官、組織都會產生不利的影響，且具有多種毒性。

寵物食品安全不可少，寵物口糧要檢好2025/01/30

以前養寵物只是單指人們為了消除孤寂或出于娛樂目的而豢養的動物，但是隨著社會的發展，寵物地位也在逐步的提高，慢慢成為很多家庭中的一員，相應的飲食起居標準也都提高了不少，近幾年越來越多的主人們選擇寵物糧來滿足寵物的日常營養和飲食需要。那么隨之而來的寵物糧市場也越來越蓬勃起來。有食品的地方就有食品安全問題，寵物口糧也不例外，那么常見的貓糧狗糧都有哪些食品安全隱患值得我們注意呢？由于貓狗糧是復合型飼料類，所以其中就包含多種食物原料的配比和制作，相應的食品安全問題應該從原料及成品等多方面考慮：1.貓狗糧原

常見人參檢測標準都有哪些？2025/01/30

常見人參檢測標準都有哪些？GB/T19506-2009地理標志產品吉林長白山人參GB/T22996-2008人參中多種人參皂甙含量的測定液相色譜-紫外檢測法GB/T22534-2008保鮮人參分等質量GB/T22540-2008蜜制人參分等質量GB6941-1986人參種子GB6942-1986人參種苗GB/T34789-2017人參優質種植技術規范GB/T22534-2018保鮮人參分等質量GB/T22540-2018蜜制人參分等質量NY318-1997人參制品NY/T1043-2016綠色食

白酒中為什么不允許添加甜蜜素2025/01/30

甜蜜素是國家允許使用的甜味劑，但是使用范圍并沒有白酒。按照我國食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規定，甜蜜素屬于合法的食品添加劑，但禁止在白酒中使用，只能用于配制酒。在白酒中使用甜蜜素就屬于超范圍添加，屬于違法行為。白酒中必須添加甜蜜素嗎？白酒中沒有添加甜蜜素的必要性。酒中的甜味，主要來源于醇類。特別是多元醇，因甜味來自醇基，當物質的羥基增加，其醇的甜味也增加，多元醇都有甜味基團和助甜基團，比一個醇基的醇要甜得多。酒中甜味主要包括己六醇、丙三醇、丁四醇、戊五醇、氨基

嘔吐毒素的產生2025/01/30

什么是嘔吐毒素？嘔吐毒素(vomitoxin)又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，屬單端孢霉烯族化合物，是鐮刀菌屬的菌種引起的谷物赤霉病的重要指示性毒素，由于它可以引起豬的嘔吐而得名。它是一種性的污染谷物的霉菌毒素之一，通常在小麥、玉米、大麥和燕麥等農作物中濃度較高。嘔吐毒素是如何產生的？·田間種植階段鐮刀菌毒素的產生田間鐮刀菌毒素產生主要受氣象條件的影響包括溫度、濕度、干旱、降水等，當小麥揚花抽穗期遇到濕冷天氣，赤霉病就會流行，病穗率達5%~15%。蟲害的發生會促進鐮刀菌的傳播，加重小麥赤霉病和

常見的相應的食品添加劑檢測標準2025/01/30

食品添加劑有利也有弊，重要的是要根據國標進行合理合法合量添加，相應的監管部門應增加強化食品添加劑監管，目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。那么常見都有哪些相應的食品添加劑的檢測標準呢？檢測標準：GB26404-2011食品安全標準食品添加劑赤蘚糖醇GB14758-2010食品安全標準食品添加劑GB1886.21-2016食品安全標準食品添加劑GB26

杜用霉變食物，預防真菌毒素超標2025/01/30

霉變食物就是就是被真菌毒素污染的食物，真菌在谷物、豆類、水果等食物中繁殖，能產生真菌毒素，這些發霉物一旦被人和動物食用食用后，輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等癥狀，并促使人早衰。食品受到霉菌污染是非常多見的，再由于溫濕度等關系會引起霉爛變質，不僅降低了食品的質量和營養還會產生很強的毒素引起人們食物中毒、致病、致癌、致突變等。目前發現霉菌毒素有100多種，主要分為肝臟毒、腎臟毒、神經毒、細胞毒及皮膚炎癥毒等。所以杜絕霉變食物及原料是防止霉菌毒素類中毒的根源所在。深芬

蜂蜜安全的檢測標準2025/01/29

蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被人們所喜愛，但是隨著市場需求的增加，一些不合格的劣質蜂蜜也紛紛流入市場，針對這一情況需要對相應的食品安全項目進行檢測，以下是常見對應的檢測標準：感官GB14963-2011(3.2)、GH/T18796-2012(4.1)水分SN/T0852-2012(4.4.1)酸度SN/T0852-2012(4.4.7)灰分GB5009.4-2010鋅GB5009.14-2013菌落總數GB

小麥及其制品中常見真菌毒素的危害2025/01/29

真菌毒素是真菌產生的次級代謝產物，主要污染糧油食品和飼料，在水果、蔬菜、畜牧產品中也經常能發現真菌毒素污染。那么小麥及其制品中常見的真菌毒素與危害都有哪些？1.單端孢霉烯族化合物單端孢霉烯族化合物是鐮孢屬的菌種產生的一組生物活性和化學結構相似的有毒代謝產物。主要污染小麥、玉米、大麥、燕麥等谷物及其制品。根據其結構中C8位置上基團的不同，可將其分為A、B、C、D四類，天然污染谷物的單端孢霉烯族化合物主要有T-2毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON，嘔吐毒素)和雪腐鐮刀菌烯醇(NIV)等。單端孢霉烯族化

養豬人不能再對陳化玉米中霉菌毒素置之不理2025/01/29

由于陳化玉米的霉變率較高，被用于飼料生產時，霉變玉米中的霉菌毒素會導致母豬發情率降低、流產率提高，這也是造成母豬流產率高的原因之一。按當前的行情來看，一頭母豬一年能為養殖戶帶來1.5-2萬元左右的盈利，母豬流產讓養殖戶損失嚴重，這也正提醒我們，不能再對玉米中的霉菌毒素問題聽之任之，置之不理了。霉菌毒素可導致生豬急性或慢性中毒，其中毒的主要危害是造成生豬的肝臟、腎臟損害以及腸道出血，并出現腹水、消化機能障礙、神經癥狀和皮膚病變等，同時大量的霉菌毒素可引發生豬急性中毒導致患豬死亡，以及引起母豬出現繁