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小心化工豬蹄的危害2025/01/27: 市場(chǎng)上有種又白又胖、價(jià)格更便宜的豬蹄并非是“天生麗質(zhì)”，很可能無(wú)良商販利用化學(xué)物質(zhì)浸泡后“美白”出來(lái)的！這種“化工豬蹄”炮制的流程并不復(fù)雜，主要用氫氧化鈉（俗稱火堿）、過氧化氫（俗稱雙氧水）、三種化學(xué)物質(zhì)。火堿加入水后溶液具有強(qiáng)堿性，豬蹄在這樣的溶液中泡一晚上會(huì)變得臃腫肥胖，再用雙氧水漂白和保鮮，然后加入著色，白胖豬蹄就制作完成。氫氧化鈉、過氧化氫都屬于不可直接接觸食品的物質(zhì)。雖然屬于食品添加劑，但不被允許在生豬蹄上使用，屬于非法添加行為。前兩者都具有腐蝕性，過量攝入會(huì)損害消化道粘膜，不僅是致癌

“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰卑踩珕幔抗鹆质惺袌?chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)督導(dǎo)檢查2025/01/27: 資料正在整理之中...近日，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局共安排9個(gè)督導(dǎo)檢查組，分別由局帶隊(duì)，對(duì)全市17個(gè)縣（市、區(qū)）進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查，局黨組書記、局長(zhǎng)黃健帶領(lǐng)其中一個(gè)督導(dǎo)檢查組到荔浦市和平樂縣開展督導(dǎo)檢查工作，進(jìn)一步防范肺炎疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎牍鹆诛L(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)落實(shí)疫情防控“十嚴(yán)格”措施，進(jìn)一步強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管部門疫情防控防范職責(zé)，加強(qiáng)桂林市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽胤婪叮_保冷鏈?zhǔn)称钒踩６綄?dǎo)檢查組以查看臺(tái)賬、現(xiàn)場(chǎng)抽查、電話查訪相結(jié)合的方式進(jìn)行，到各縣（市、區(qū)）城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)查看，突出督導(dǎo)檢查各縣（

每庫(kù)“專人管” 責(zé)任“無(wú)盲區(qū)” 四川省全面推行冷庫(kù)庫(kù)長(zhǎng)責(zé)任制管理2025/01/27: 1月28日，四川省應(yīng)對(duì)病毒肺炎疫情應(yīng)急指揮部印發(fā)《關(guān)于推行冷庫(kù)庫(kù)長(zhǎng)責(zé)任制的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），標(biāo)志著全省冷庫(kù)庫(kù)長(zhǎng)責(zé)任制全面啟動(dòng)實(shí)施，這對(duì)全省應(yīng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锪饕咔閭鞑ワL(fēng)險(xiǎn)必將起到積極影響。《通知》主要從建立責(zé)任機(jī)制、庫(kù)長(zhǎng)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)事項(xiàng)、監(jiān)督制約要求等方面，明確提出，全省冷庫(kù)實(shí)行屬地管理、分級(jí)管理、分類管理，建立由“屬地庫(kù)長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)，行業(yè)庫(kù)長(zhǎng)、企業(yè)庫(kù)長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)”的三位一體管理責(zé)任制，壓緊壓實(shí)“三類庫(kù)長(zhǎng)”責(zé)任，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管無(wú)漏洞、責(zé)任，確保每個(gè)冷庫(kù)有人管、有人守。《通知》要求，要堅(jiān)持問

白銀市發(fā)布餐飲企業(yè)防控新規(guī)2025/01/27: 為了全面落實(shí)省、市關(guān)于冬春季疫情防控下餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的有關(guān)要求，白銀市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合白銀餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，迅速行動(dòng)、多措并舉，積極督促餐飲單位落實(shí)疫情防控和食品安全兩個(gè)主體責(zé)任。加強(qiáng)從業(yè)人員管理強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消殺要求餐飲服務(wù)單位按照“人物同防”要求，全面落實(shí)疫情防控主體責(zé)任。一是做好所有上崗員工疫情防控排查和每日健康監(jiān)測(cè)工作，嚴(yán)查本地外出或外地來(lái)銀所有員工14天去向并建立工作臺(tái)賬，重點(diǎn)篩查來(lái)自中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)人員名單，未排除病毒感染的人員堅(jiān)決不得上崗。二是建立員工健康檔案，記錄每日體溫、外出情況；

水果中的農(nóng)藥殘留的影響2025/01/27: 水果中有農(nóng)藥殘留嗎？，在農(nóng)作物種植和管理過程中，為了保證農(nóng)作物的產(chǎn)量，經(jīng)常使用農(nóng)藥來(lái)控制農(nóng)業(yè)病蟲害，所以水果是會(huì)有農(nóng)藥殘留，但是過度使用農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留，對(duì)人們的健康會(huì)產(chǎn)生一定的影響。農(nóng)藥殘留超標(biāo)有什么危害？1、誘發(fā)長(zhǎng)期慢性病癥。農(nóng)藥殘留會(huì)導(dǎo)致人類大腦功能紊亂，會(huì)誘發(fā)一些無(wú)法醫(yī)治的疾病發(fā)生，如帕金森病、早老性癡呆、心腦血管病、糖尿病、神經(jīng)疾病及癥等發(fā)生率逐年增高，都與食用農(nóng)藥殘留的蔬菜、水果等有直接關(guān)系。2、引起肝臟病變。殘留農(nóng)藥進(jìn)入人類機(jī)體后，主要依靠肝臟造酶來(lái)吸收毒素，然后進(jìn)行氧化

農(nóng)藥殘留的檢測(cè)及預(yù)防問題2025/01/27: 農(nóng)藥對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有著相當(dāng)重要的促進(jìn)作用，但是它同時(shí)帶來(lái)的環(huán)境污染問題和農(nóng)產(chǎn)品安全問題也是不小的，特別是農(nóng)藥殘留，農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、土壤、收獲物、水體、大氣中的代謝物、微量農(nóng)藥原體、降解物和雜質(zhì)的總稱。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高，健康飲食的普及使人們對(duì)綠色蔬菜的重要性越來(lái)越高，蔬菜已經(jīng)逐漸代替各種肉食產(chǎn)品成為人們餐桌上的主角，但是一些為了提高產(chǎn)量，人們一般會(huì)使用農(nóng)藥，這種外表新鮮靚麗的蔬菜很有可能農(nóng)藥超標(biāo)，那么怎么樣才能證明農(nóng)藥

食品罐頭的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)目錄2025/01/27: 密封在容器中并經(jīng)殺菌而在室溫下能夠較長(zhǎng)時(shí)間保存的食品稱為罐頭食品，即罐頭食品，也簡(jiǎn)稱為罐頭。那么罐頭有哪些檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)呢？DB13/T1010-2009甜玉米罐頭DB31/T478.20-2014主要工業(yè)產(chǎn)品用水定額及其計(jì)算方法第20部分：農(nóng)副食品加工業(yè)（罐頭、面粉）DB35/T1315-2013鮑魚罐頭加工技術(shù)規(guī)范DB37/T2696-2015桃罐頭加工技術(shù)規(guī)程DB37/T875-2007水果罐頭生產(chǎn)企業(yè)HACCP應(yīng)用指南DB37/T910-2007罐頭生產(chǎn)質(zhì)量安全控制DB43/T1264-201

淀粉的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)大全2025/01/26: 淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉可以吸附許多有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物，廣泛用于我們的生活中。淀粉都有哪些檢測(cè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)？檢測(cè)項(xiàng)目：感官、凈含量、水分、淀粉、B1、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌、標(biāo)簽等等檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：DB13/T1012-2009淀粉腸DB13/T1095-2009飼料用酶制劑中α-活力的測(cè)定分光光度法DB13/T1167-2009食用甘薯淀粉DB15/T1165-2017飼用玉米及青貯玉米淀粉瘤胃液體外7小時(shí)降解率的測(cè)定DB22/T1541-

食物如果變質(zhì)那風(fēng)險(xiǎn)有哪些2025/01/26: 親朋好友互相走動(dòng)，肯定會(huì)互贈(zèng)禮物，其中食品占據(jù)很大比例。由于春節(jié)食物極大豐富，其中部分禮物食品有可能發(fā)生變質(zhì)，包括細(xì)菌超標(biāo)、發(fā)霉、氧化酸敗等情況。變質(zhì)的食物人們通常會(huì)丟棄，但發(fā)霉和氧化的食物往往舍不得丟棄。實(shí)際上，霉菌毒素毒性極大，凡是有霉味的食品，無(wú)論是糧食、堅(jiān)果還是水果，一定要及時(shí)扔掉。氧化酸敗常常發(fā)生于堅(jiān)果、油籽、油炸食品以及富含油脂的肉類加工品中，食物已經(jīng)喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且產(chǎn)生毒性的氧化酸敗產(chǎn)物，也必須扔掉。肉類加工品、豆制品和熟食在儲(chǔ)藏中容易發(fā)生的情況是在儲(chǔ)藏中細(xì)菌超標(biāo)，有酸味，甚至有

養(yǎng)殖業(yè)用藥現(xiàn)狀，關(guān)注藥物殘留問題2025/01/26: 我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正經(jīng)歷著從粗放型養(yǎng)殖到人工精養(yǎng)的轉(zhuǎn)變過程。精養(yǎng)模式下，水質(zhì)容易惡化，會(huì)導(dǎo)致有害病菌的繁殖，還會(huì)使養(yǎng)殖品種的自身免疫力下降，最終導(dǎo)致用藥的增加。水產(chǎn)品藥物殘留檢測(cè)儀為您做好把關(guān)。同時(shí)我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖也是以家庭、個(gè)體為單位占主導(dǎo)地位，存在許多科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)匱乏、缺少科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)的現(xiàn)象，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖業(yè)主亂用藥。水產(chǎn)品一旦患病，養(yǎng)殖戶由于診斷不明，往往會(huì)盲目用藥，不注意安全用藥，很多養(yǎng)殖戶不懂藥理和藥物間的相互作用，胡亂搭配，大大降低了藥效，耽誤病情。這樣無(wú)序的現(xiàn)狀背后，存在著很多威脅：

關(guān)注水產(chǎn)品安全 CSY-JAS水產(chǎn)品藥物殘留檢測(cè)儀保障食品安全2025/01/26: 據(jù)中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)12月22日消息，12月15日，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局公布食品抽檢結(jié)果，網(wǎng)紅火鍋連鎖哥老官因?yàn)椤芭Ｍ艹闄z發(fā)現(xiàn)違禁藥物”上了熱搜。12月16日，哥老官在公司微信公眾號(hào)上線了自檢報(bào)告查詢欄目，并發(fā)布信息稱銷售的都是“無(wú)抗蛙”，不合格絕不上市。12月17日，又在微信公眾號(hào)發(fā)布了有關(guān)抽檢的情況說(shuō)明。兩篇文章閱讀量很快就破了“10萬(wàn)+”。在印象中，我們聽說(shuō)過“注水豬”、“瘦肉精”等問題，卻沒有或者說(shuō)很少聽說(shuō)水產(chǎn)品有類似問題。其實(shí)不然，水產(chǎn)養(yǎng)殖中也會(huì)使用各種違禁藥物。硝基呋喃類是一種廣譜抗生素，因

泡菜、腌制蔬菜中亞硝酸鹽含量檢測(cè)儀的原理2025/01/26: 【亞硝酸鹽】亞硝酸鹽是一類無(wú)機(jī)化合物的總稱，由于其屬于食品護(hù)色劑，可以使食品尤其是肉制品的顏色鮮艷，因此其被廣泛應(yīng)用在肉制品的加工中。添加亞硝酸鹽雖然有其優(yōu)點(diǎn)，但也存在一定的危害。亞硝酸鹽為強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入人體后，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜氧能力，致使組織缺氧。除此之外，亞硝酸鹽還有致癌作用，它可以與食物或胃中的仲胺類物質(zhì)作用轉(zhuǎn)化為亞硝胺。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要會(huì)引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽

農(nóng)藥對(duì)土壤的危害有多大2025/01/26: 農(nóng)藥能防治病、蟲、草害，如果使用得當(dāng)，可保證作物的增產(chǎn)，但它是一類危害性很大的土壤污染物，施用不當(dāng)，會(huì)引起土壤污染。我們經(jīng)常在新聞報(bào)道上看到因食用農(nóng)藥含量超標(biāo)的蔬菜而導(dǎo)致食物中毒的案例，甚至有時(shí)候發(fā)生在我們身邊，有了農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)儀我們可以在三分鐘之內(nèi)測(cè)試12種樣品的農(nóng)藥殘留情況并打印結(jié)果，避免食用農(nóng)藥含量超標(biāo)的蔬菜，一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥含量超標(biāo)，及時(shí)采取措施，為現(xiàn)代食品安全上了一道安全防火墻。通過農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀對(duì)蔬菜中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，是目前比較常用的方法，該設(shè)備操作簡(jiǎn)單，可以連續(xù)使用，攜帶方便，成本

水產(chǎn)養(yǎng)殖中為什么要添加及的作用2025/01/26: 不是禁用藥物，是水產(chǎn)養(yǎng)殖可用藥品，主要用于抗菌、提高苗種育成率，我國(guó)的水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《NY5071-2002-無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》中也明確規(guī)定了在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的使用方法。但對(duì)于原粉而言，獸藥使用管理?xiàng)l例中，高純度原粉是只允許銷售給獸藥生產(chǎn)企業(yè)，不能銷售給養(yǎng)殖者直接使用的。，屬于四環(huán)素類，是一種廣譜的半合成抗生素，是抑菌而非殺菌性藥物，被廣泛應(yīng)用于畜禽和魚飼料中。對(duì)水產(chǎn)應(yīng)用于治療魚類弧病菌、脫磷病、爛鰓病、鱒魚瘡病、鰻赤鰭病等。同時(shí)，只能在育苗時(shí)期使用，因?yàn)樗幬锍杀据^高、池塘水體很大，一般養(yǎng)成

深芬儀器真菌毒素快速分析儀的特點(diǎn)2025/01/26: 深芬儀器真菌毒素快速分析儀可快速準(zhǔn)確檢測(cè)定出玉米、大米大麥、小麥、花生、火鍋底料、豆瓣醬、糧油等食品乳制品、中藥材、制藥原料、谷物及飼料和飼料原料中的B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素，操作簡(jiǎn)便，只需一步加樣，無(wú)需標(biāo)準(zhǔn)品，無(wú)需做標(biāo)準(zhǔn)曲線，真菌毒素快速分析儀采用讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場(chǎng)打印，準(zhǔn)確性高度符合HPLC法的檢測(cè)結(jié)果，為飼料質(zhì)量安全的快速檢測(cè)和控制提供了一種全新的技術(shù)手段，真菌毒素快速分析儀廣泛應(yīng)用于糧油監(jiān)測(cè)中心、中藥材加工廠、制藥廠、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、養(yǎng)殖企業(yè)、面粉廠

茶葉中容易含有哪些真菌毒素2025/01/26: 近年來(lái)關(guān)于茶葉尤其普洱茶等經(jīng)過微生物發(fā)酵茶葉的真菌毒素污染已引起消費(fèi)者的關(guān)注。茶葉是指茶樹的干燥嫩葉與嫩莖，已成為世界上除了水之外消費(fèi)最多的飲料，其安全性對(duì)消費(fèi)者的健康以及茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤其重要。產(chǎn)毒真菌分布廣泛，茶園土壤和加工車間等都有可能存在，茶葉加工可能受到產(chǎn)毒真菌污染。雖然干燥環(huán)節(jié)可能殺滅紅茶、綠茶中的大多數(shù)微生物，但干燥之后如果包裝、貯藏不當(dāng)，尤其茶葉吸濕受潮之后，可能受到真菌和真菌毒素污染。而普洱茶、茯磚茶等黑茶后發(fā)酵過程及產(chǎn)品中本身存在曲霉屬、青霉屬等多種真菌菌種，也可能受真菌毒素污

食品生產(chǎn)加工中可以削弱農(nóng)藥殘留嗎2025/01/26: 食物加工的目地是改動(dòng)食物的質(zhì)量特性，如營(yíng)養(yǎng)性、儲(chǔ)藏性，因?yàn)樵獾郊庸l件的影響，加工進(jìn)程對(duì)食物中農(nóng)藥殘留的水平緩性質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生影響。常見加工進(jìn)程包含清洗、去皮、濃縮、滅菌、發(fā)酵等。大多數(shù)情況下，加工進(jìn)程可在很大程度上下降食物中的農(nóng)藥殘留水平，如清洗、去皮、榨汁等;但某些加工進(jìn)程，如枯燥或濃縮，因?yàn)槭苁澄镏兴终舭l(fā)等要素的影響，使得某些農(nóng)藥的殘留水平升高,別的，在食物加工進(jìn)程中，因?yàn)槭軠囟群臀⑸锏鹊挠绊懀承埩艮r(nóng)藥會(huì)轉(zhuǎn)化生成代謝物，在清洗進(jìn)程中，因?yàn)樘砑恿瞬煌那逑磩骨逑匆旱膒H值、乳化性等發(fā)

健康的水質(zhì)須符合的幾個(gè)條件2025/01/26: 健康水必須符合幾個(gè)條件：1．不含對(duì)人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)；2．水硬度適中；3．人體所需礦物質(zhì)含量適中（其中鈣含量≥8mg/l）；4．pH值呈中性及微堿性；5．水中溶解氧及二氧化碳含量適中（水中溶解氧≥6mg/l，二氧化碳在10—30mg/L）；6．水分子團(tuán)小（水的活性指標(biāo)）7．水的生理功能（滲透力、溶解力、代謝力等）強(qiáng)。水是見的物質(zhì)之一，是包括人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。所以保障飲水安全也是維護(hù)人們健康的一大重要方面。深芬儀器

雞蛋中獸藥殘留超標(biāo)的原因2025/01/26: 近年來(lái)雞蛋中的獸藥殘留問題備受大家的關(guān)注，那么雞蛋中獸藥殘留超標(biāo)的原因都有哪些？·養(yǎng)殖戶在雞飼料添加或者疾病治療中不規(guī)范使用獸藥。比如使用的殘留積累在家禽體內(nèi)，在家禽體內(nèi)代謝慢，但是容易在雞蛋中殘留時(shí)間長(zhǎng)。《GB31650-2019食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥殘留》規(guī)定禁止產(chǎn)蛋期使用。國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)做出風(fēng)險(xiǎn)提示，的ADI值(平均日允許攝入量)平均為0-3μg/kg/體重/天，以60公斤體重成人計(jì)算，每日從飲食中攝取0-180μg，正常情況下不必?fù)?dān)心，但長(zhǎng)期食用殘留超標(biāo)的雞蛋，對(duì)人體健康就有一定風(fēng)

為您講解是否所有農(nóng)產(chǎn)品都有農(nóng)藥殘留2025/01/26: 農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)產(chǎn)品（或食品）及環(huán)境中的微量農(nóng)藥，除農(nóng)藥本身外，也包括農(nóng)藥的有毒代謝物和雜質(zhì)，是農(nóng)藥及其他相關(guān)物質(zhì)的總稱。在植物的種植的過程中不可避免地產(chǎn)生各種病蟲害，使用農(nóng)藥是防治病蟲害最直接的辦法。幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留。在實(shí)際生產(chǎn)中，由于農(nóng)藥使用技術(shù)等限制，農(nóng)藥實(shí)際使用率只有30%，大部分農(nóng)藥流失到環(huán)境中，通過風(fēng)吹雨打、自然降解和生物降解，在收獲的時(shí)農(nóng)藥殘留量是很少的。殘留量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限值是安全的，可以放心食用，而超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品則存在安全風(fēng)險(xiǎn)，不應(yīng)食用。那

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