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食物主要來源于農(nóng)產(chǎn)品，在我們的餐桌上，人們?nèi)粘Ｊ称分杏?0% 左右直接來源于農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的重要組成部分，是食品安全的源頭。在國(guó)家提出樹立“大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀"的要求下；農(nóng)產(chǎn)品的安全也由保障“糧食安全"擴(kuò)展到確保肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等全面安全保障，在安全保障的前提下，人民更為注重食品營(yíng)養(yǎng)健康。

賽默飛色質(zhì)譜產(chǎn)品線平臺(tái)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供全流程的解決方案，從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，農(nóng)產(chǎn)品安全保障，到營(yíng)養(yǎng)及組學(xué)研究，風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，提供全面先進(jìn)的技術(shù)支撐。

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種植業(yè)

種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、高通量風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警項(xiàng)目主要包含農(nóng)藥殘留、真菌毒素和重金屬的測(cè)定；當(dāng)今背景下對(duì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的評(píng)價(jià)鑒定也更為關(guān)注。

農(nóng)殘方案：

對(duì)于非極性、弱極性以及熱穩(wěn)定農(nóng)藥如有機(jī)氯和菊酯類等，采用氣相色譜-質(zhì)譜分析；對(duì)于極性、水溶性以及熱不穩(wěn)定農(nóng)藥如除草劑、殺菌劑等采用液相色譜-質(zhì)譜分析；而對(duì)于強(qiáng)極性、離子型農(nóng)藥（如bai草枯、草甘膦）殘留，可采用離子色譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析。

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養(yǎng)殖業(yè)

養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、高通量風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和篩查項(xiàng)目主要包含常規(guī)用藥、禁用藥的獸藥殘留、抗生素、重金屬的測(cè)定等。

重金屬形態(tài)分析方案：

某些砷化合物如硝苯砷suan、阿散酸、卡巴胂、洛克沙胂被廣泛作為家禽的生長(zhǎng)促進(jìn)劑與抗菌劑添加到飼料中；砷的毒性與生物活性很大程度上取決于其形態(tài)；對(duì)各種砷形態(tài)進(jìn)行靈敏、快速、準(zhǔn)確的分離分析，從而提供更為準(zhǔn)確的毒性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估非常必要。采用離子色譜和ICP-MS 聯(lián)機(jī)快速測(cè)定10種砷形態(tài)；分離效果好，能在900s完成10種砷的快速準(zhǔn)確分析。

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農(nóng)業(yè)投入品污染防控

農(nóng)業(yè)投入品是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)bi不可少的物質(zhì)，是關(guān)系食用農(nóng)產(chǎn)品安全問題的重要因素，我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等污染物質(zhì)的xian量值有明確的規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在種植、養(yǎng)殖過程中使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定使用。

飼料檢測(cè)：

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織發(fā)布的《2022 年飼料質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案》中對(duì)于飼料的質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、飼料和飼料添加劑產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、飼料質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等方面做了明確的要求和規(guī)定。賽默飛色質(zhì)譜產(chǎn)品可為飼料及添加劑的常規(guī)檢測(cè)到風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警提供全面解決方案。

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農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)

向‘吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)’邁進(jìn)，還須從食品全產(chǎn)業(yè)鏈的源頭農(nóng)產(chǎn)品著手，農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)將成為食物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的熱點(diǎn)和重點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等七大類主要營(yíng)養(yǎng)元素，另外還包括具有保健作用的功能活性成分。隨著對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)分析的重視，gao端儀器分析技術(shù)（高分辨質(zhì)譜等）的使用將會(huì)更為普遍。賽默飛在滿足客戶的基本需求基礎(chǔ)上，根據(jù)客戶的特殊需求而設(shè)計(jì)高效、實(shí)用的解決方案。

方案推薦：

固相萃取- Vanquish Core在線二維液相色譜同時(shí)測(cè)定wei生素A、D和四種wei生素E生育酚異構(gòu)體含量

通過優(yōu)化色譜條件，使用固相萃取前處理方法，在實(shí)現(xiàn)wei生素A、wei生素D2和D3以及wei生素E的四種生育酚異構(gòu)體同時(shí)分析的基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)化樣品前處理過程，縮短樣品分析時(shí)間，進(jìn)一步提高了檢測(cè)靈敏度和樣品分析效率。

結(jié)語(yǔ)

農(nóng)產(chǎn)品定義寬，范圍廣，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)涉及的品種多，項(xiàng)目復(fù)雜， 除農(nóng)藥殘留、獸藥殘留，重金屬元素等基本安全指標(biāo)分析，同時(shí)對(duì)于質(zhì)量控制，食品添加劑的超xian量和超范圍使用，營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)，溯源分析、食品種類鑒別、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等都有廣泛需求；賽默飛愿意攜手用戶在大食物觀理念下，打造滿足用戶需求的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)解決方案。