【儀表網 儀表產業(yè)】導讀：食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。
 

　　食品安全檢測市場規(guī)模
 

　　隨著國家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識增強，中國食品安全檢測市場快速發(fā)展。2016-2021年我國食品安全檢測市場規(guī)模穩(wěn)步增長；數據顯示，2019年我國食品安全檢測產業(yè)市場規(guī)模達834.9億元，2020年受疫情影響，增速放緩。預計2022年我國食品安全檢測市場規(guī)模將達1204億元。
 

　　食品安全快速檢測市場規(guī)模
 

　　目前，我國食品快速檢測的投入規(guī)模約占食品檢測總投入規(guī)模的30%，數據顯示，2016年、2017年國內食品快速檢測市場規(guī)模分別為19.68億元、29.77億元，預計2017年至2022年的年度復合增長率為25.24%，到2022年國內食品安全快速檢測市場規(guī)模為91.75億元。
 

　　食品安全行業(yè)發(fā)展前景
 

　　（一）國家政策的大力支持
 

　　食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。近年來，為加強對食品安全的監(jiān)管及引導食品行業(yè)健康發(fā)展，國家有關部門陸續(xù)頒布了《2021年度食品安全國家標準立項計劃》、《食品安全標注管理辦法(征求意見稿)》、《進出口食品安全管理辦法(征求意見稿)》等政策，促進了食品行業(yè)健康發(fā)展。
 

　　（二）人均可支配收入、食品消費量和農業(yè)生產總值的提高
 

　　2021年，全國居民人均可支配收入35128元，比上年名義增長9.1%，扣除價格因素，實際增長8.1%。分城鄉(xiāng)看，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入47412元，增長8.2%，扣除價格因素，實際增長7.1%；農村居民人均可支配收入18931元，增長10.5%，扣除價格因素，實際增長9.7%。我國居民人均食品消費支出顯著增長，人均可支配收入和食品消費量的提高將推動食品加工工業(yè)的蓬勃發(fā)展，將增加快檢產品的檢測用量，為我國食品安全快速檢測市場的穩(wěn)定發(fā)展提供了保障。
 

　　（三）健康理念的轉變與食品安全意識的增強
 

　　健康理念的轉變和食品安全意識的增強為食品安全快速檢測行業(yè)帶來了快速發(fā)展的契機。一方面，各類食品制造商及經銷商為滿足市場需求，獲取市場競爭優(yōu)勢，將主動加強自身產品檢測，避免產品質量風險，從而擴大了食品快檢企業(yè)的客戶規(guī)模。另一方面，從消費者的角度來看，食品快速檢測可以幫助消費者選擇安全放心的食品，提升消費者健康水平和生活質量。
 

　　（四）技術創(chuàng)新帶來的市場需求
 

　　我國人口基數大，食品消費量高，食品生產、加工、流通企業(yè)分散，傳統(tǒng)法定檢測無法實現食品檢測全覆蓋，我國的食品監(jiān)管工作需要更加便攜化、集約化、信息化、智能化的食品安全快速檢測裝備。隨著基因芯片、生物傳感器法、生物發(fā)光法等新技術的研發(fā)以及樣品前處理技術的進步，食品快檢的檢測時間與準確度將進一步提升，從而凸顯快檢產品的優(yōu)勢，提升需求空間。