【儀表網(wǎng) 儀表深度】民以食為天，食以安為先，食品安全是天大的事情。近日，又一起食品安全事件引起了人們的廣泛關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道，2020年4月份，云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)一批不合格的米線，溯源后，工作人員在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上查出99.42噸鎘超標(biāo)的大米，并公開銷毀。
根據(jù)媒體報(bào)道，此次銷毀的“鎘大米”來自湖南省益陽市，4月24日，益陽市回應(yīng)稱，已對(duì)涉事的7家企業(yè)立案調(diào)查。然而，這已不是益陽市第一次爆出有毒“鎘大米”事件。2017年湖南益陽市一企業(yè) ，將1440.25噸本來用作飼料的鎘嚴(yán)重超標(biāo)的稻子所加工的大米， 銷售到了口糧市場(chǎng)，有16人因此獲刑。
鎘是一種有害重金屬，進(jìn)入人體可引起骨痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)將導(dǎo)致“痛痛病”。因此，“鎘大米”也被公認(rèn)為“毒大米”。這么大量的“毒大米”流入市場(chǎng)，這意味著糧食安全相關(guān)的監(jiān)管和檢測(cè)還需加強(qiáng)。
在此次事件的后續(xù)處理工作中，湖南益陽市相關(guān)部門表示，接下來將加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)卮竺咨a(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，加大監(jiān)督抽檢力度和執(zhí)法辦案力度，把好食品安全關(guān)。
近年來，隨著我國(guó)食品制造業(yè)和食品加工行業(yè)的迅速發(fā)展，我國(guó)食品安全工作面臨不少困難和挑戰(zhàn)，形勢(shì)嚴(yán)峻。如微生物和重金屬污染、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、添加劑使用不規(guī)范等問題時(shí)有發(fā)生，食品安全問題已經(jīng)成為我國(guó)全面建成小康社會(huì)的“短板”之一。
如何保障人們“舌尖上的安全”？食品安全檢測(cè)是其中重要的環(huán)節(jié)。食品安全檢測(cè)行業(yè)主要由食品安全檢測(cè)儀市場(chǎng)、食品安全檢測(cè)試劑市場(chǎng)、食品安全檢測(cè)服務(wù)市場(chǎng)等組成。
食品安全檢測(cè)儀器主要是用來檢測(cè)、檢驗(yàn)和分析食品中有毒、有害物質(zhì)。根據(jù)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目具體類別來劃分，將檢測(cè)儀器劃分為藥物殘留檢測(cè)儀、重金屬檢測(cè)儀、食品微生物及毒素檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀、食品接觸材料檢測(cè)儀等五個(gè)類別。
為了推動(dòng)提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，不斷提高人民群眾獲得感、幸福感、安全感，近年來國(guó)家層面出臺(tái)了多項(xiàng)監(jiān)管政策。2019年5月，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于印發(fā)2019年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》，《通知》圍繞“食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)”提出了21條舉措，其中就包括將“完善食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系”。
隨著國(guó)家對(duì)食品安全的重視程度越來越高，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為665億元。預(yù)計(jì)到2022年，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。
食品安全問題牽涉著人民的基本生活，由食品污染事件爆發(fā)導(dǎo)致的食源性疾病病例的不斷增加也時(shí)刻警醒著政府部門和其他食品檢測(cè)企業(yè)加大對(duì)食品安全的檢測(cè)力度，采用更加智能有效的檢測(cè)儀器儀表進(jìn)行工作。
對(duì)于食品安全檢測(cè)儀器而言，儀器設(shè)備的市場(chǎng)需求將更巨大且具體，儀器設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)將向客戶研發(fā)、提供專業(yè)化程度更高、高效、便攜、功能集成、方便客戶應(yīng)用的產(chǎn)品，方便用戶應(yīng)對(duì)日常的食品安全檢測(cè)和應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的檢測(cè)工作，為食品安全監(jiān)管工作提供基本、快速的技術(shù)保障。
食品安全市場(chǎng)的建立不僅需要食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，也需要相關(guān)部門建立完善的監(jiān)督抽查標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)執(zhí)法，也許要我們每一個(gè)人的監(jiān)督。
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