四種小麥粉：1CW(Canada western red spring)、HRW(Hard red winter)、以及日本國產Haruyokoi和Kitanokaori

WSF-2000MH系列（日本ATTO）通過自動持續測量并記錄各種樣品在微生物發酵過程中產生的氣體總量和產氣速度的變化曲線，來有效地評估酵母等微生物的發酵能力、培養基（面團、啤酒等）發酵特性及樣品的發酵條件等，也可以長時間監測面包面團、酒類釀造、生物乙醇相關的發酵過程以及BP（發酵粉=化學膨脹劑）等化學過程產氣量。

微生物產生的氣體量變化是細菌代謝和活動的重要指標。本裝置的測定數據可用于各種工藝的過程控制，培養基組成和發酵條件的探索等。

微生物：菌株的育種、烘焙制品、酒類釀造、醬油、食品、工業酒精以及甲烷氫氣等領域，如小麥粉品質評價、釀造品質控制、微生物菌株篩選等。

化學方面：食品膨脹劑、發泡劑、洗滌劑、入浴劑以及醫藥等領域，如膨化劑、發泡劑等新品開發和質量管控等。