本儀器用蒸餾水或乙醇水溶液抽提試樣中的水溶性酸及水溶性堿，然后，分別用甲基橙或*指示劑檢查抽出液顏色的變化情況，或用酸度計測定抽提物的pH值，以判斷有無水溶性酸或水溶性堿的存在。
 主要技術特點
1、本儀器由兩部分組成，結構簡單，*符合GB/T 259標準所規定的要求。
2、加熱功率連續可調，加熱控制極其方便。
3、測試方便，操作簡單，測量結果準確。

主要技術指標及參數
1、工作電源：        AC220V±10% ；50Hz。
2、加熱功率：        100W～1000W連續可調。
3、酸度計：          量程(0～14.00)pH，精度±0.01pH。
4、分液漏斗：        250ml。
5、量筒：            100ml，50ml。
6、試管：            Φ18mm×100mm。
7、錐形燒瓶：        10 ml。
8、環境溫度：        -10℃～+35℃。
9、相對濕度：        ≤85％。
10、整機功耗：       不大于1200W。