食品廠污水主要來源一是食材清洗，例如蔬菜清洗、水果清洗等等，不過有的食品廠不需要食材清洗，例如糕點、餅干烘焙等等；二是生產車間設備清洗，例如食品種類更換時；三是生產車間地面清洗污水，這部分量很少；四是職工的生活污水。食品廠污水的特點就是有機污染物為主，對于污水處理來說，生化性較強。

食品污水一般具有COD較高，PH適中，BOD/COD值較大，宜采用生化法處理。一般來說，食品廠的污水處理主要采用預處理加生化法。

1.預處理。

預處理采用柵條過濾法和沉淀法，可以去除污水中較大的塊狀固體污物。

2.生化處理法。