摘要：根據2000年頒布的《中華人民共和國大氣污染防治法》及環(huán)保總局發(fā)布的《飲食業(yè)油煙排放標準》，分析了當前鞍山市飲食業(yè)油煙排放的現狀及存在的問題，針對鞍山市飲食業(yè)發(fā)展提出了相應的對策。

關鍵詞：油煙污染；問題分析；管理建議

1引言

隨著我國經濟迅速發(fā)展，人民生活水平的日益提高，各類飲食業(yè)蓬勃發(fā)展。飲食業(yè)已成為城市文化的重要組成部分，在給人民生產生活提供良好便捷服務的同時，也是造成城市空氣污染的主要因素之一。2000年頒布的《中華人民共和國大氣污染防治法》已包含了防治城市飲食業(yè)油煙污染的管理內容，并做了具體規(guī)定。為貫徹執(zhí)行2000年頒布《中華人民共和國大氣污染防治法》，進一步加強對飲食業(yè)油煙污染防治的監(jiān)督管理，環(huán)?？偩职l(fā)布《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483－2001），規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的允許排放濃度和油煙凈化設備的了低去除效率；2000年9月30日，環(huán)?？偩职l(fā)布《關于加強飲食業(yè)油煙污染防治監(jiān)督管理的通知》（環(huán)發(fā)［2000］191號），嚴令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局（廳）和環(huán)境保護城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境工作范圍；2005年頒布的《鞍山市環(huán)境保護條例》結合鞍山市實際情況把控制飲食業(yè)油煙污染的管理列入重要內容之一。這些法律、法規(guī)標準的頒布都為進一步加強飲食業(yè)油煙排放污染的監(jiān)督管理提供了法律依據。