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摘要:近年來,隨著我國經濟的發展,城市化建設日益加快,城市人口劇增,餐飲業蓬勃發展,成為城市經濟的重要組成部分。在人口密集的城市,餐飲業的經營場所多與居民區、工作場所、休閑場所等城市社會生活敏感區相鄰,這些餐飲業經營場所大多選址不合理、設施簡單、缺乏必要的油煙凈化設備,一些住宅樓底商餐飲業甚至沒有預留排煙管道,經營過程中未經凈化的油煙的排放,嚴重影響周邊公民的環境權益,由此引發的糾紛不斷,使得餐飲業油煙污染問題成為不容忽視的社會熱點。為了降低餐飲類油煙污染的危害,及時進行污染問題的有效處理,故而我司推出了餐飲油煙監測云平臺。
關鍵詞:城市餐飲業;油煙污染
一、城市餐飲業油煙污染防治的必要性
(一)城市餐飲業油煙污染的危害
由于餐飲業經營場所數量大、分布散,環境監管又存在漏洞,難以時時處處到位,餐飲業油煙已成為城市大氣污染的不可忽視的污染源之一。以北京為例,有研究表明:北京年平均PM2.5排放中,燃煤占26%,機動車19%,餐飲11%,工業10%。餐飲業油煙排放在北京的PM2.5來源中占到了11%的比例,而機動車排放也僅占20%左右,由此比較可以看出餐飲業的油煙排放對大氣造成的影響不可小覷。一些小的餐飲業經營單位多與居民樓相鄰或直接在居民樓的底商中,直接影響居民的日常生活和生命健康。油煙中甲醛等各種醛類化合物對人體危害很大,常引起眼睛和呼吸道粘膜的各種癥狀,如流淚、咳嗽、結膜炎、支氣管痙攣等。較高濃度的油煙氣具有肺臟毒性,可引起肺部炎癥和組織細胞損傷。此外,餐飲業排放的油煙可以吸附于建筑物表面,凝結成油性液滴,散發異味并破壞建筑物的美觀,影響市容市貌和環境衛生。受油煙污染的居民樓的價值也會受到貶損,居民因此會承受經濟上的損失。
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