【儀表網(wǎng) 企業(yè)風(fēng)向標(biāo)】近日，科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的賽默飛世爾科技推出食品硼砂（硼酸）檢測(cè)方案，利用色譜儀等精密設(shè)備檢測(cè)商販在食品中非法添加的硼砂或硼酸。為全面推廣食品安全，由該公司編寫《TSQ三重四極桿質(zhì)譜簡(jiǎn)明應(yīng)用手冊(cè)——食品安全檢測(cè)》發(fā)布。
日前，賽默飛世爾科技（簡(jiǎn)稱：賽默飛）發(fā)布食品樣品中硼砂（硼酸）的檢測(cè)方案。采用ICS-900基礎(chǔ)型離子色譜儀配備IonPacICE-Borate排斥色譜柱，在等度淋洗條件下即可良好保留游離態(tài)硼酸，而絡(luò)合態(tài)硼酸不干擾測(cè)定。利用電感耦合等離子光譜儀作為檢測(cè)手段則可大大增強(qiáng)檢測(cè)的選擇性，排除了食品中常見有機(jī)酸對(duì)于硼酸的干擾，具有較好的檢測(cè)效果。
ICS-900基礎(chǔ)型離子色譜系統(tǒng) iCAP 7000系列電感耦合等離子體光譜儀
需要對(duì)食品進(jìn)行該項(xiàng)檢測(cè)，是因?yàn)橛幸恍┎涣忌特溤谑称分蟹欠ㄌ砑优鹕盎蚺鹚幔云鸬皆鼋?、保水、改良口感和防腐等作用。但硼攝入量過(guò)高會(huì)表現(xiàn)毒性，可致腦組織氧消耗受抑制，酶活力喪失活性。國(guó)家食品整治辦于2008年將硼酸、硼砂列為禁用添加劑批，明令嚴(yán)格監(jiān)查食品中硼違法添加等行為。
目前國(guó)內(nèi)食品中硼的檢測(cè)的方法主要有比色法、ICP-OES法和ICP-MS法等。相比繁瑣的比色法，ICP-OES法和ICP-MS是總硼測(cè)試運(yùn)用廣泛。其檢測(cè)原理為：動(dòng)植物體中的硼往往存在多種形態(tài)（主要有水溶游離態(tài)、半束縛態(tài)和束縛態(tài)），而外源性添加硼酸則主要以游離態(tài)存在，離子色譜柱的分離機(jī)理使其容易保留游離態(tài)的硼，在ICP-OES或ICP-MS前端增加分離單元可以準(zhǔn)確樣品中的游離硼。
除了提供這套食品硼砂（硼酸）檢測(cè)方案，具有科學(xué)服務(wù)精神的賽默飛還于不久前推出《TSQ三重四極桿質(zhì)譜簡(jiǎn)明應(yīng)用手冊(cè)——食品安全檢測(cè)》，這本手冊(cè)可以幫助客戶使用液質(zhì)聯(lián)用TSQ三重四極桿質(zhì)譜快速開發(fā)日常法規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)方法。
據(jù)了解，手冊(cè)主要包括22個(gè)食品安全檢測(cè)中常見檢測(cè)方法，涉及農(nóng)藥殘留分析包括400多種農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法、苯并咪唑類抗菌劑、苯甲酰脲類農(nóng)藥檢測(cè)方法、氨基甲酸酯類農(nóng)藥檢測(cè)方法、有機(jī)磷類農(nóng)藥檢測(cè)方法等；獸藥殘留分析包括β-受體激動(dòng)劑、常見抗生素類藥物、激素類藥物、抗球蟲病類藥物、抗蠕蟲病類藥物等；還包括生物毒素分析。每個(gè)檢測(cè)方法均包含液相方法、質(zhì)譜方法及詳細(xì)的SRM條件，可作為參考資料輔助食品安全檢測(cè)方法的開發(fā)。此外，手冊(cè)還包括使用增強(qiáng)定量數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)二級(jí)掃描（QED-MS/MS）的功能進(jìn)行目標(biāo)危險(xiǎn)物篩查時(shí)的應(yīng)用實(shí)例。
資料顯示，TSQ三重四極桿質(zhì)譜儀廣泛應(yīng)用于環(huán)保、農(nóng)業(yè)、檢疫、食品安全等方面的快速分析測(cè)試，完全可以勝任農(nóng)作物、畜禽產(chǎn)品、奶制品及相關(guān)加工食品中日常法規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目的分析測(cè)試，如食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及有機(jī)污染物等項(xiàng)目，幫助您輕松應(yīng)對(duì)日常大批量樣品的法規(guī)檢測(cè)和目標(biāo)危險(xiǎn)物篩查檢測(cè)。
附件：《TSQ三重四極桿質(zhì)譜簡(jiǎn)明應(yīng)用手冊(cè)》.pdf
離子色譜-電感耦合等離子體光譜聯(lián)用檢測(cè)食品樣品中硼砂（硼酸）.pdf
