食品安全一直是也從未離開輿論焦點的新聞，從2008年曝光的奶粉“三氯氰胺”到近“萬噸鎘超標米入粵”無不令人瞠目結舌，都是人們生活必需品，都是走進尋常百姓家飯桌上的“進口”貨，為何屢屢爆出這樣的新聞，就在近幾天，大中華區影壇和功夫電影，成龍還炮轟：“我特別關注食品安全。我去美國被人開玩笑，別擔心，這不是中國，放心吃。我保持著笑容，但心里很生氣。我有過調查，主要是法律懲處不足，造假的賺幾百萬，但只罰幾千幾萬元。這方面德國法律體系很好，建議充分借鑒。”我們的政府部門真的對食品安全失控了嗎？還是食品安全體制存在缺陷或漏洞，不方便去追究查詢?值得深思，令人不解!
　　
　　在大家共同期盼及關心下，為深入貫徹《食品安全法》，積極實施《國家食品安全監管體系"十二五"規劃》，"2013第七屆中國食品安全控制及檢測儀器設備展覽會（簡稱"食品安全展"）"將于2013年全國食品安全宣傳周期間的11月29日-12月1日在上海光大會展中心舉行。展覽將全面展示食品安全技術創新和發展成果，進一步提高企業的食品安全控制意識和自檢自控能力。展會將對食品安全控制技術、食品安全可追溯檢測技術、食品安全可追溯設備、食品安全應用可追溯技術的新成果以及國內食品企業在食品安全方面所做的科研探索等進行立體展示。
　　
　　名企支持品質為王
　　
　　本屆展會以"全面展示食品安全技術與裝備，精心打造安全食品的綠色長城"為主題，得到了冠生園、福龍鳳食品、亞太釀酒、正廣和、中糧集團、娃哈哈、匯源、雪花啤酒、汾酒集團、康師傅等企業的大力支持和響應。與此同時，包括美國、德國在內的多個國家和地區已確定組團參展，屆時將面向中國用戶介紹先進的食品檢測設備、安全食品加工機械、安全食品包裝、食品物聯網技術。此外，展會還得到了意大利、印度尼西亞、泰國、奧地利等國駐華使館大力支持。
　　
　　政府主導展會
　　
　　2013食品安全展在是國務院食品安全辦指導下，各有關部委大力支持的食品安全展示窗口，是全國食品安全周重要的系列活動之一，是業界規格高、影響力為廣泛的展示交流平臺。展會同期舉辦的中國食品安全論壇是當前我國食品安全領域規格高的專業峰會，由國務院食安辦、國家質檢總局、商務部、農業部等十部委共同指導，由上海富邦承辦，每年11月在上海舉辦，已連續舉辦六屆。論壇與全國食品安全宣傳周啟動儀式同時啟動，是全國食品安全宣傳周中央層面的重要活動。每屆論壇都有、相關部委領導蒞臨；全國食品安全管理部門、行業企業、學術機構、新聞媒體代表參會。