供應福建優質茶葉殺青烘干設備生產廠家

微波茶葉殺青機也是一種新型的殺青設備，同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統設備殺青的速度快、效率高、效果好。微波在殺青同時，還可以除去掉約10%的鮮葉水分。微波茶葉殺青機現在也廣泛應用于：茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農產品進行的殺青，殺青*，產品色澤、外形和香氣都屬上佳品。

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微波茶葉殺青機原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中茶多酚等酶加速氧化，防止在后續的烘干過程中發生色澤嚴重改變，同時揮發鮮葉腥草味，使茶香更好形成。

微波茶葉殺青時，需要快速的升高溫度，應該開去全部微波功率。殺青時候若時間少于1.5min，殺青葉也會出現紅口現象；若殺青時間過長，殺青葉失水過多，茶葉會出現干硬現象，不利于后期揉捻和做形。

微波茶葉殺青機的特點：

1、加熱速度快：微波可直接對茶葉的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。

2、加熱均勻：微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。

3、茶葉營養損失少：茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能zui大限度地保留茶葉中的營養成份。

4、滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當見效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。

5、茶葉品質有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內溶物易溶出。

6、降低勞動強度，提高工作效率：采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監控設備運轉設備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。

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