牛奶具有豐富的營養價值。但原料奶會含有對人體危險的微生物,給消費者帶來嚴重的健康風險。當前食品安全法規中對牛奶的細菌水平已經有所規定。傳統利用體細胞計數的方式不是定量的方法,而培養法需要很長時間(>24小時)才能得到結果。因此在不具備完善實驗條件的現場,對原料乳中總微生物含量進行快速檢測定量,無疑是牛奶生產者和加工者把乳品分門別類的重要依據。該快速檢測系統是利用熒光底物,也就是當細菌特異性酶水解(肽水解)產生熒光信號,我們的手持熒光儀即會迅速捕捉和讀取。
產品規格
樣本為原料奶
分析性能
快速(小于30分鐘)、方便、靈敏;
攜帶方便,使用手持色度計進行現場準確定量檢測;
靈敏度:10000 CFU /采樣