酒類陳釀用高低溫一體機針對白酒窖藏、葡萄酒陳釀、啤酒熟化等工藝的溫控需求研發(fā),融合 - 60℃~250℃寬溫域調(diào)控與 ±0.1℃高精度控溫技術(shù)。設備通過食品級 304 不銹鋼認證與防振動設計,解決陳釀過程中風味物質(zhì)失衡、酒精揮發(fā)過度、陳釀周期長等行業(yè)痛點,是酒廠智能化陳釀升級的核心溫控設備。
白酒窖藏溫控:15℃~25℃恒溫維持,促進乙酸乙酯等酯類物質(zhì)生成,提升綿柔口感
葡萄酒陳釀:12℃~18℃精準控溫,延緩單寧氧化速度,優(yōu)化果香與單寧平衡度
啤酒后熟化:-1℃~5℃低溫貯酒,加速蛋白質(zhì)凝聚沉淀,提升啤酒澄清度
黃酒老熟工藝:20℃~30℃分段控溫,促進氨基酸與糖類美拉德反應
果酒陳釀處理:8℃~15℃恒溫環(huán)境,抑制果膠酶失活并減少揮發(fā)酸生成