恒溫恒濕食品加工工藝優(yōu)化試驗(yàn)箱
應(yīng)用場(chǎng)景類
烘焙食品工藝優(yōu)化:用于優(yōu)化面包、蛋糕、餅干等烘焙食品的制作工藝,研究不同烘焙階段的溫濕度,提升產(chǎn)品口感、色澤與保質(zhì)期。
發(fā)酵食品研發(fā):助力酸奶、泡菜、發(fā)酵豆制品等發(fā)酵食品的研發(fā),精準(zhǔn)控制發(fā)酵過程中的溫濕度,優(yōu)化發(fā)酵菌種生長(zhǎng)環(huán)境,提高產(chǎn)品風(fēng)味與品質(zhì)。
干燥食品生產(chǎn)改進(jìn):針對(duì)脫水蔬菜、果干、速溶食品等干燥食品,模擬不同干燥工藝下的溫濕度條件,改進(jìn)干燥方法,減少營養(yǎng)流失,提升復(fù)水性。
食品保鮮技術(shù)研究:研究食品在不同溫濕度環(huán)境下的保鮮效果,測(cè)試新型保鮮材料、保鮮劑的作用,延長(zhǎng)食品貨架期,降低損耗。
冷鏈?zhǔn)称纺M測(cè)試:模擬冷鏈運(yùn)輸與儲(chǔ)存環(huán)境,測(cè)試?yán)滏準(zhǔn)称罚ㄈ缛忸悺⒑ur、冰淇淋)在不同溫濕度波動(dòng)下的品質(zhì)變化,優(yōu)化冷鏈物流條件 。
新食品原料加工探索:針對(duì)新開發(fā)的食品原料,利用試驗(yàn)箱探索其在不同溫濕度下的加工適應(yīng)性,開發(fā)適宜的加工工藝,拓展食品原料應(yīng)用范圍。
恒溫恒濕食品加工工藝優(yōu)化試驗(yàn)箱
結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與技術(shù)類
不銹鋼密封箱體:采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)打造箱體,具備防銹、耐腐蝕性能,有效抵御食品加工中可能產(chǎn)生的酸堿等腐蝕性物質(zhì),且密封良好,保障內(nèi)部溫濕度穩(wěn)定。高效溫濕度調(diào)控系統(tǒng):制冷系統(tǒng)搭配高性能壓縮機(jī),制冷強(qiáng)勁且穩(wěn)定;加熱系統(tǒng)運(yùn)用不銹鋼翅片加熱管,升溫迅速且均勻;加濕采用超聲波或蒸汽加濕技術(shù),除濕通過冷凝或轉(zhuǎn)輪除濕,確保溫濕度精準(zhǔn)控制,溫度控制精度達(dá) ±0.5℃,濕度控制精度達(dá) ±2% RH 。
智能 PLC 控制系統(tǒng):以 PLC 控制器為核心,配備直觀的觸摸屏操作界面,方便操作人員便捷設(shè)置溫濕度參數(shù)、編輯復(fù)雜程序,實(shí)時(shí)查看溫濕度曲線與設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),并自動(dòng)存儲(chǔ)試驗(yàn)數(shù)據(jù)。
循環(huán)風(fēng)道優(yōu)化設(shè)計(jì):精心設(shè)計(jì)風(fēng)道,搭配高效風(fēng)機(jī),促使箱內(nèi)空氣均勻循環(huán)流動(dòng),消除溫濕度死角,保證箱內(nèi)各處食品樣品所處環(huán)境一致,提升試驗(yàn)準(zhǔn)確性與可重復(fù)性。
多層樣品架配置:箱體內(nèi)部設(shè)置多層可靈活調(diào)節(jié)高度的樣品架,適配不同尺寸、形狀的食品樣品與包裝,滿足多樣化試驗(yàn)需求。
安全防護(hù)多重保障:配備過溫保護(hù)、過流保護(hù)、漏電保護(hù)、壓縮機(jī)過熱保護(hù)等多重安全裝置,當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)異常時(shí),迅速切斷電源并報(bào)警,保障人員與設(shè)備安全。