恒溫恒濕食品淀粉老化試驗箱
是專門用于研究食品中淀粉老化現(xiàn)象的專業(yè)設備。通過精確控制試驗環(huán)境的溫度和濕度，模擬不同的儲存條件，幫助食品科研人員和生產(chǎn)企業(yè)深入了解淀粉老化的規(guī)律，以及不同因素對淀粉老化速度和程度的影響，從而優(yōu)化食品的配方、加工工藝和儲存條件，提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。
恒溫恒濕食品淀粉老化試驗箱
技術參數(shù)
溫度范圍：一般為 0℃ - 50℃，可根據(jù)不同食品樣品的測試需求進行調(diào)整。例如，對于一些需要在低溫下進行淀粉老化試驗的食品，如冷藏糕點、速凍水餃等，試驗箱可將溫度精確控制在 0℃ - 10℃的范圍內(nèi)；而對于一些需要在較高溫度下進行試驗的食品，如面包、饅頭等，溫度可設置在 30℃ - 50℃之間。
濕度范圍：通常為 30% - 90% RH，能夠模擬不同濕度環(huán)境，以滿足各種食品在不同儲存條件下的淀粉老化試驗要求。較高的濕度有利于淀粉的吸水和膨脹，加速淀粉的老化過程；而較低的濕度則可以延緩淀粉的老化。
溫濕度精度：溫度控制精度可達 ±0.5℃，濕度控制精度可達 ±2% RH。高精度的溫濕度控制可以更準確地模擬食品實際儲存和加工過程中的環(huán)境條件，保證試驗結(jié)果的準確性和可靠性。
溫度均勻度：箱內(nèi)溫度均勻度一般在 ±2℃以內(nèi)，確保各個位置的樣品都能在相同的溫度條件下進行試驗，減少試驗誤差。
濕度均勻度：濕度均勻度通常在 ±5% RH 以內(nèi)，使箱內(nèi)不同位置的樣品所處的濕度環(huán)境基本一致。
恒溫恒濕食品淀粉老化試驗箱
應用場景
食品科研機構(gòu)：在食品科學研究中，用于研究淀粉老化的機理、動力學過程以及影響因素等。通過模擬不同的溫濕度條件，深入了解淀粉在不同食品體系中的老化特性，為食品的配方設計、加工工藝優(yōu)化和品質(zhì)控制提供理論依據(jù)。
食品生產(chǎn)企業(yè)：用于新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品質(zhì)量檢測等環(huán)節(jié)。例如，在開發(fā)新型淀粉基食品時，通過老化試驗箱研究不同配方和工藝條件下淀粉的老化情況，選擇的配方和工藝參數(shù)，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和貨架期；在生產(chǎn)過程中，對原料和半成品進行淀粉老化檢測，及時發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)中的問題；在產(chǎn)品質(zhì)量檢測中，通過模擬產(chǎn)品的儲存條件，評估產(chǎn)品在不同儲存時間和環(huán)境下的淀粉老化程度，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
第三方檢測機構(gòu)：為各類食品提供專業(yè)的淀粉老化檢測服務，出具準確的檢測報告，滿足客戶對食品質(zhì)量安全的檢測需求，為食品市場的監(jiān)管和質(zhì)量控制提供技術支持。
