姬松茸的栽培技術(shù)與貯藏方式！

姬松茸的栽培技術(shù)與貯藏方式！

一、姬松茸栽培技術(shù)

⒈栽培方式

姬松茸為發(fā)酵料開放式畦栽或床栽，栽培方式與雙孢蘑菇*相同。只是生長發(fā)育所需的溫濕度與雙孢蘑菇差別較大，栽培中注意季節(jié)并及時調(diào)整即可。

⒉栽培季節(jié)

配方三：稻草750公斤，木屑700公斤，過磷酸鈣10公斤，硫酸銨8～10公斤，尿素5～8公斤，石膏30公斤。

配方四：玉米秸350公斤，棉籽殼350公斤，麥秸150公斤，干雞糞150公斤，硫酸銨10公斤或尿素5公斤，石膏10～15公斤。

⒊建堆發(fā)酵

建堆發(fā)酵程序為主料預(yù)濕→加水混合攪拌→建堆下寬1.2～1.5米，上寬0.8～0.9米，高0.8～1米)→料溫升至70～75℃時(約7天)次翻堆并加入化肥→再建堆4天后第二次翻堆，以后分別隔3～4天各翻堆1次(翻堆共5次，整個發(fā)酵過程23～25天)。

填料shangchuang二次發(fā)酵方法與雙孢蘑菇*相同。

整料播種穴播為主，輔以上層少量菌種層播，后在菌種上鋪1厘米左右厚的料。

發(fā)菌和覆土發(fā)菌期間保持料溫24～28℃經(jīng)20天左右菌絲可長至料的2/3，此時便可覆土。覆土多使用耕作層以下的底土(生土)，對土粒的要求及覆土方法與雙孢蘑菇相同。

調(diào)水出菇調(diào)水出菇的步驟和方法與雙孢蘑菇相同。不同的是姬松茸出菇要求溫度高，高溫下易滋生病和蟲病，因此，菇房大氣相對濕度不可過高，應(yīng)低于雙孢蘑菇。在適宜的環(huán)境條件和管理下，一般播種45天左右可見到扭結(jié)。子實體從原基出現(xiàn)至可采收一般10天左右，一個出菇周期可采收4～5茬。出菇期的管理除控制溫度與雙孢蘑菇不同，通風(fēng)量要較雙孢蘑菇多外，其它管理均與雙孢蘑菇相同。

二、姬松茸貯藏貯運(yùn)

⒈貯藏方法　

常用并且有效的姬松茸保鮮方法是在冷庫里低溫保藏。其做法是：將姬松茸裝入竹框或者開有通氣孔的箱子里。放入凍庫后錯位重疊堆碼，以保證通風(fēng)透氣。將凍庫內(nèi)溫度控制在1℃～4℃之間，即可保鮮10～15天，但多不得超過1個月。

⒉貯運(yùn)方法

夏季要將姬松茸空運(yùn)或用火車、汽車托運(yùn)到外省市銷售，則需要保鮮貯運(yùn)，以防姬松茸變質(zhì)。

常用的保鮮貯運(yùn)方法是：將適量姬松茸裝入塑料袋內(nèi)，以3-5千克為宜。姬松茸菇體水分不宜過高，若水分偏高，則應(yīng)將鮮菇攤開，并用風(fēng)扇吹風(fēng)排濕，使菇體表面稍干；或者放入冷庫內(nèi)，在1℃～3℃下處理16～24小時，待菇體表面多余水分散失后再裝袋，可提高保鮮效果。裝袋時，要預(yù)先在袋底部放一層吸水性強(qiáng)的紙，如舊報紙，再裝入菇，并在表面再放一層紙；若裝的姬松茸偏多，還需在中部放一層紙。后封好袋口，并反向再套一層塑料袋。將裝入塑料袋的姬松茸再裝入泡沫箱中,每箱重量為10～25千克。用塑料瓶裝一瓶水，放入冰柜中制成冰瓶，在冰瓶外套上一層塑料袋，并放入箱內(nèi)的菇袋間。后用不干膠密封箱縫，捆綁好箱子，并及時運(yùn)往省外市場銷售。

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