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發(fā)酵酵母應(yīng)用于加工食品、營(yíng)養(yǎng)保健以及動(dòng)物養(yǎng)殖等領(lǐng)域，與人們生活密切相關(guān)。現(xiàn)代發(fā)酵一般都是以糖蜜為原料，糖蜜主要是由甘蔗和甜菜提制而來，甘蔗和甜菜在糖加熱過程中首先形成糠醛，糠醛可以被馴化過的厭氧污泥降解。但在制糖過程中的深色的焦糖化合物的降解性能非常差。因此，焦糖化合物存在于酵母廢水中，使得酵母廢水的顏色變深。同時(shí)廢水中大分子有機(jī)物、無機(jī)鹽類和S04一的濃度均較高，這些都加大了酵母廢水的治理難度。

　　發(fā)酵廢水主要來自于酵母提取后的廢液以及清洗時(shí)候產(chǎn)生的廢水，這些廢水中都含有了很高濃度的c0D，以及很多殘剩下來的菌絲體。因此，廢水中有機(jī)物含量高，而且由于菌絲體中含硫，在厭氧過程中會(huì)產(chǎn)生H2S等，會(huì)對(duì)構(gòu)筑物產(chǎn)生腐蝕作用。在大部分的酵母廢水處理工藝中，處理廠都會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題。

　　甘蔗中zui主要的植物色素是酚類物質(zhì)，它也是一種很重要的色源，成分比較復(fù)雜，已被鑒定的低分子量的酚酸和黃酮類物質(zhì)就有20多種，還有一些高分子量的聚合物。它們大部分在甘蔗中原有顏色不深，但在壓榨和澄清過程中會(huì)發(fā)生幾種化學(xué)反應(yīng)，蔗汁中原來無色或淺色的物質(zhì)通過反應(yīng)變成深色的物質(zhì)：一部分是蔗汁中原有的氧化酶的氧化作用而形成的;另一部分是設(shè)備的鐵與有機(jī)物結(jié)合生成深色的絡(luò)合物。因?yàn)榉宇愇锏姆肿又泻斜江h(huán)和羥基，表現(xiàn)為不同程度的酸性，形成陰離子或負(fù)電性高分子，能與金屬離子結(jié)合，與鈣離子結(jié)合產(chǎn)生沉淀被除去，與鐵離子結(jié)合形成深色的絡(luò)合物。在糖蜜制作加熱的過程中，很多大分子物質(zhì)在加熱過程中會(huì)生成更加復(fù)雜的深色物質(zhì)。

　　在酵母污水的處理技術(shù)中，對(duì)污水中色素的去除可以概括為物理法、化學(xué)法、生物法以及混合使用。

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在進(jìn)廠污水中如發(fā)現(xiàn)BOD5與SS成倍增長(zhǎng)，則可能有高濃度的有機(jī)廢水流入或者糞便大量進(jìn)廠。這樣將會(huì)增加處理負(fù)荷。使處理效率降低，甚至還會(huì)阻塞管道，必須追查原因，采取措施。

　　1、總氮、氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮 (N、NH4+、NO2-NO-3)指示意義?

污水中有大量的含碳有機(jī)物與含氮有機(jī)物，前者以碳、氫、氧為基本元素。后者以氮、硫、磷為基本元素。含氮有機(jī)物在好氧分解過程中，zui終會(huì)轉(zhuǎn)化為氨氮肥、亞硝酸鹽氮肥、硝酸鹽氮、水和二氧化碳等無機(jī)物。因此測(cè)定上述三個(gè)指標(biāo)可反映污水分解過程與經(jīng)處理后無機(jī)化的程度。當(dāng)二級(jí)污水處理廠中只有少量亞硝酸氮出現(xiàn)時(shí)，該處理出水尚不能穩(wěn)定，當(dāng)氧量不足時(shí)，則污水中的有機(jī)氮大多數(shù)轉(zhuǎn)化為無機(jī)物，出水流入水體后是較為穩(wěn)定的。一般進(jìn)廠污水的氨氮值約30~70mg/L。進(jìn)廠水中一般不含有亞硝酸鹽與硝酸鹽。二級(jí)污水處理廠一般不能大量除氮肥，處理程度較高時(shí)，能夠?qū)⒉糠莅钡D(zhuǎn)化為硝酸鹽氮。

　　2、磷、氮(P、N)指標(biāo)意義?

　　污水中磷和鉀的含量影響微生物的生長(zhǎng)，活性污泥污處理污水要維持BOD5：N：P的比例在100：5：1以上，在城市污水廠，一般都能達(dá)到這個(gè)比例。有些工業(yè)廢水達(dá)不到這個(gè)比例，就必須向污水添加營(yíng)養(yǎng)劑。

　　3、什么是溶解氧、測(cè)定目的是什么?

　　溶解氧是指溶解于水中的氧量，它與溫度、壓力、微生物的生化作用有密切關(guān)系。在一定溫度下，水中zui多只能溶解一定量的氧，例如20℃時(shí)，蒸餾水的溶解氧飽和值為9.17 mg/L。

　　在污水處理中常常測(cè)定出水和曝氣池中的溶解值，根據(jù)它的大小來調(diào)節(jié)空氣供應(yīng)量，了解曝氣池內(nèi)的耗氧情況以判斷在各種水溫條件下，曝氣池耗氧速率。在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，要求曝氣池內(nèi)的溶解氧在1 mg/L以上，過低的溶解氧值表明曝氣池內(nèi)缺氧，過高的溶解氧不但浪費(fèi)能耗，且可能造成污泥松污水處理廠出水中含有溶解氧對(duì)水體環(huán)境是有益的，在可能的條件下，應(yīng)讓出水帶有些溶解氧。

　　溶解氧在水體自凈過程中是個(gè)重要參數(shù)，它可反映水體中耗氧與溶氧的平衡關(guān)系。

　4、水溫對(duì)運(yùn)行的關(guān)系?

　　水溫，水溫對(duì)曝氣池工作有著很大的關(guān)系。一個(gè)污水廠的水溫是隨季節(jié)逐漸緩慢變化的，一天內(nèi)幾乎無甚變化。如果發(fā)現(xiàn)一天內(nèi)變化很大，則要進(jìn)行檢查，查否有工業(yè)冷卻進(jìn)入。全年在8~30℃

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制藥工業(yè)廢水的處理一直以來都是醫(yī)藥企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，因成分復(fù)雜，排放量大，危害嚴(yán)重，其已成為影響自然環(huán)境，人民健康甚至企業(yè)發(fā)展的重要因素。目前，制藥工業(yè)廢水處理和脫色的方法多樣，各具特點(diǎn)，差異顯著，給醫(yī)藥企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)和應(yīng)用帶來了一定的困難。故本文就近年來制藥工業(yè)廢水處理和脫色的方法進(jìn)行簡(jiǎn)單的綜述，為制藥企業(yè)的廢水處理提供一定的理論依據(jù)和參考。

　　近年來現(xiàn)代制藥業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展日新月異，但隨之產(chǎn)生的問題也層出不窮，制藥工業(yè)廢水排放量大，危害嚴(yán)重，一直是困擾企業(yè)和政府的問題。由于其組分復(fù)雜，通常含有大量糖類、苷類、有機(jī)色素類、蒽醌、鞣質(zhì)體等有機(jī)污染物和固體懸浮物(SS)，同時(shí)COD(化學(xué)需氧量)和BOD5(生化需氧量)值較大且含氮濃度高，色度深，因此制藥工業(yè)廢水的處理和脫色已成為目前醫(yī)藥企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。如何將廢水合理的處理和脫色，不僅是環(huán)境保護(hù)的需要，也是提高企業(yè)自身利潤(rùn)，尋求可持續(xù)發(fā)展的方向之一。故本文就近年來制藥工業(yè)廢水的處理和脫色方法進(jìn)行簡(jiǎn)單的綜述，為制藥企業(yè)的廢水處理提供一定的理論依據(jù)和參考。具體污水寶或參見http://www.dowater。。ｃｏｍ更多相關(guān)技術(shù)文檔。

　　制藥廢水的處理是當(dāng)今社會(huì)較為關(guān)注的問題，現(xiàn)代化工業(yè)*的發(fā)展使得廢水處理和脫色的方法不斷更新，如今大多數(shù)的制藥廢水處理都采用復(fù)合法，單一處理的方法已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代工業(yè)處理的要求和程度。實(shí)際生產(chǎn)中，通常采用某一種方法與高級(jí)氧化法聯(lián)用，操作簡(jiǎn)單，節(jié)省時(shí)間，處理效果較好。相對(duì)于復(fù)合法來說，少數(shù)單一的方法如今幾乎已被淘汰如膜過濾法、保險(xiǎn)粉法等，而一些新興的生物處理法，如植物修復(fù)法，操作繁瑣且較難控制，目前應(yīng)用并不十分廣泛。但生物處理法是未來處理工業(yè)廢水的主要研究和發(fā)展方向之一，具有巨大的潛力和環(huán)保作用，也符合國(guó)家“節(jié)能減排”的政策，值得大力推廣。

　　實(shí)際上，制藥工業(yè)廢水自身具有顯著的特點(diǎn)，若僅采用傳統(tǒng)工業(yè)廢水處理的方法既不能保證處理的效果，也不符合制藥企業(yè)的要求，且處理成本高，清除效率差，*的浪費(fèi)人力和物力。目前，我國(guó)還沒有制訂專門針對(duì)制藥廢水處理的標(biāo)準(zhǔn)和體系，導(dǎo)致各藥企僅按普通工業(yè)廢水的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理，這一現(xiàn)象十分普遍，且還未見有較好的解決方法。希望各藥企和政府部門共同努力，積極配合，全面研發(fā)，早日完善制藥工業(yè)廢水處理的標(biāo)準(zhǔn)，提高我國(guó)制藥工業(yè)廢水處理的效率，降低排放，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。