授課方式：
開課時(shí)間：2015-10-29
結(jié)束時(shí)間：2015-10-31
課程時(shí)間：天
培訓(xùn)規(guī)模：
講 師：
培訓(xùn)費(fèi)用：
1講座地點(diǎn) 上海新長(zhǎng)江大酒店
1講座對(duì)象
1講座介紹
各有關(guān)單位：
我國(guó)是世界上四大果蔬生產(chǎn)國(guó)之一，但果蔬加工量不及產(chǎn)量的七分之一。2013年，我國(guó)蔬菜生產(chǎn)種植面積為20899.4khmz，全年蔬菜總產(chǎn)量73512.0萬t，消耗鮮菜為9200萬t，加工產(chǎn)量4500萬t，加工率為14.9%。蔬菜加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)約10000多個(gè)，蔬菜加工出口示范企業(yè)112個(gè)。其中，制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)果菜汁和果菜汁飲料產(chǎn)量達(dá)到2418.69萬噸，規(guī)模以上果菜汁及果菜汁飲料制造企業(yè)486家，全行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到1114.53億元。2013年度全國(guó)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼機(jī)具中與蔬菜加工業(yè)相關(guān)的機(jī)具主要有蔬菜烘干機(jī)、簡(jiǎn)易保鮮儲(chǔ)藏設(shè)備、蔬菜清洗機(jī)等。
“十二五”期間，我國(guó)果蔬加工業(yè)平穩(wěn)增長(zhǎng)，但產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展不均衡，整體技術(shù)和裝備水平不高，初加工等商品化處理設(shè)施及技術(shù)薄弱，自動(dòng)化程度低，農(nóng)業(yè)殘留、果蔬加工廢棄物利用滯后問題依然突出。行業(yè)產(chǎn)能過剩沒有緩解，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力下降。在國(guó)際市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格走低的情況下，不斷攀升的成本導(dǎo)致我國(guó)果蔬產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)下降。加工副產(chǎn)物利用滯后，行業(yè)綜合成本較高。副產(chǎn)物沒有進(jìn)行綜合利用不僅造成了資源的浪費(fèi)，而且污染了環(huán)境，導(dǎo)致整個(gè)行的綜合成本偏高。
國(guó)內(nèi)外實(shí)踐證明，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和重要的標(biāo)志，農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，在很大程度上表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)果蔬保鮮加工機(jī)械分會(huì)希望通過本次會(huì)議，明確當(dāng)前我國(guó)果蔬裝備領(lǐng)域發(fā)展的基礎(chǔ)現(xiàn)狀，確定急需突破的關(guān)鍵技術(shù)，配合國(guó)家整體戰(zhàn)略，確定行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域，提出“2025”期間的戰(zhàn)略目標(biāo)。加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，不斷提高果蔬制品加工層次、科技含量、質(zhì)量安全等級(jí)、品牌優(yōu)勢(shì)和增值水平，增強(qiáng)我國(guó)果蔬加工行業(yè)整體國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
一、會(huì)議時(shí)間：2015年10月29一31日上海新長(zhǎng)江大酒店
二、組織機(jī)構(gòu)
指導(dǎo)單位:工信部裝備司農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局
主辦單位:中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)
中國(guó)包裝和食品機(jī)械有限公司
中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)果蔬保鮮加工機(jī)械分會(huì)
協(xié)辦單位:上海嘉迪機(jī)械有限公司
中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)飲料灌裝機(jī)械分會(huì)
媒體支持:中國(guó)食品報(bào)慧聰食品工業(yè)網(wǎng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工信息網(wǎng)中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
承辦單位：中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)果蔬保鮮加工機(jī)械分會(huì)
中機(jī)富泰科國(guó)際展覽服務(wù)（北京）有限公司
二、會(huì)議主題
果蔬保鮮加工行業(yè)面臨的變革與發(fā)展趨勢(shì)，果蔬采后商品化處理技術(shù)的研究與發(fā)展
會(huì)議專題
（1）現(xiàn)代果蔬深加工工藝、關(guān)鍵新技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化
（2）特色果蔬保鮮、預(yù)切果蔬和凈菜加工與產(chǎn)業(yè)化
（3）果蔬中功能成分的提取、利用與產(chǎn)業(yè)化
（4）果蔬汁飲料加工與產(chǎn)業(yè)化
（5）果酒等果蔬發(fā)酵制品
（6）果蔬速凍脫水加工
（7）低溫果蔬制品加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備
（8）果蔬脆片和果粉加工
（9）果蔬加工包裝過程自動(dòng)化控制發(fā)展與應(yīng)用
（10）果蔬加工與廢棄開發(fā)綜合利用研究
（11）果蔬加工機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)研究與行業(yè)定位
（12）果蔬加工的快速檢測(cè)和無損傷檢測(cè)
（14）“互聯(lián)網(wǎng)”助推果蔬冷鏈物流發(fā)展
三、參會(huì)人員：國(guó)家工信部、農(nóng)業(yè)部、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工所、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，果蔬保鮮加工機(jī)械制造企業(yè)負(fù)責(zé)人、科研院校學(xué)科帶頭人及特邀企業(yè)代表。
四、報(bào)到地址：上海新長(zhǎng)江大酒店
酒店地址：上海市寶山區(qū)淞寶路96號(hào)（化成路淞寶路）電話：021-56162222
五、聯(lián)系方式
研討會(huì)秘書處：中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)果蔬保鮮加工機(jī)械分會(huì)
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)北沙灘一號(hào)48信箱 郵編：100083
聯(lián)系電話：010-6484518264846833 郵箱：cffp2003@163.com
聯(lián)系人：謝維18600984432 丁少輝18001325610 楚玉峰13801337713
1講座聯(lián)系
研討會(huì)秘書處：中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)果蔬保鮮加工機(jī)械分會(huì)
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)北沙灘一號(hào)48信箱 郵編：100083
聯(lián)系電話：010-6484518264846833 郵箱：cffp2003@163.com
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