蔬菜，我們飯桌上*的東西，可zui近蔬菜受輻射影響的信息越來越多，為了讓自己吃得更安心，吃的更放心，我們要怎么減少蔬菜的放射物呢?
　　被污染的蔬菜要清洗三遍
　　從核事故中蔬菜放射性污染監測經驗表明，在露天的情況下生長的大葉、表面有微小絨毛的蔬菜，很容易吸附空氣中沉降的放射性物質。用輻射檢測儀檢測出其含有大量的輻射。
　　我們對蔬菜進行清洗，經過清洗后的蔬菜，用輻射檢測儀檢測出蔬菜表面上的輻射物基本上*消除，清洗一遍消除50%，清洗三遍基本上就可以*清除蔬菜表面的輻射物了。
　　蔬菜健康營養新吃法：
　　蔬菜想要吃得更健康營養，除了要將易受輻射的蔬菜清洗干凈外，還有新的吃法
　　1、蘸東西
　　對于我們亞洲人來說，吃生蔬菜可能難以下咽，但是如果蘸點無脂豆沙或你zui喜歡的沙拉醬，就會好很多，工作的間隙或看電視時吃點。吃生蔬菜，可以很好的吸收蔬菜的營養，避免了蔬菜在烹飪過程中流失營養。
　　2、加點奶酪
　　蔬菜也可以適度的奶酪沙司會使蔬菜變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍中加入一點你zui喜歡的奶酪。
　　3、做成面包餡之類的
　　如果你不喜歡某一種蔬菜的味道，可以把它加入到湯中。你也可以把胡蘿卜碎末或南瓜進入到松餅或面包中。下次做肉餡包的時候，和往常一樣放入面包屑和雞蛋后，再放入一些碎的蔬菜進去，如洋蔥、南瓜、蘑菇甚至綠豆。
　　4、吃前燙一燙菜
很多歐洲人總會納悶為什么亞洲人能吃的了那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，總以為是亞洲人對苦味的敏感度沒有白種人那么強，但是真正的秘密是因為亞洲人喜歡燙菜。把蔬菜蒸或煮30-60秒，然后撈出來泡進冷水中，苦味就會減少。