蒸餾儀在水質化驗和食品檢測中，蒸餾操作是非常常見且又十分重要的前處理步驟。傳統的蒸餾設備，其加熱、蒸餾、冷凝、接收部分等各自獨立，操作繁瑣；且由于缺乏蒸餾終點控制，常導致蒸餾失敗，影響工作效率。

　　蒸餾儀蒸餾過程是：物料從蒸發器的頂部加入，經轉子上的料液分布器將其連續均勻地分布在加熱面上，隨即刮膜器將料液刮成層薄、呈湍流狀的液膜，并以螺旋狀向下推進。在此過程中，從加熱面上逸出的輕分子，經過短的路線和幾乎未經碰撞通過抽氣就到冷凝器上冷凝成液，并沿冷凝器管流下，通過位于蒸發器底部的出料管排出；殘液即重分子在加熱區下的圓形通道中收集，再通過側面的出料管中流出。

　　蒸餾儀特點：

　　1、自動偵測蒸餾終點雙重控制功能，自動停止加熱，蒸餾體積控制在±2ml之內，自動化程度高；

　　2、密閉式冷卻水自動降溫及循環回流裝置，無需外接自來水冷卻，節能降耗；

　　3、采用遠紅外陶瓷加熱裝置代替普通電熱爐或電熱套，更節能，防水效果好耐酸堿腐蝕；

　　4、一次可做6組樣品，可單孔單控溫；

　　5、大液晶顯示加熱溫度、加熱時間；

　　6、自動停止加熱功能，可任意設置工作時間；

　　7、具有防倒吸功能。（做氰化、二氧化硫時餾出液出口插到吸收液面以下，容易倒吸）

　　本產品采用智能一體化設計，同時采用精密控溫、智能終點控制、內置式冷卻水自動降溫及回流裝置等技術手段，實現了操作簡單、自動蒸餾、美觀實用、節能降耗等目的，可廣泛適用于環境監測、供排水、疾病預防控制中心等領域的水樣的揮發酚、氨氮的蒸餾操作；食品監測領域中的二氧化硫殘留量的蒸餾操作以及等的重蒸餾等。