聲音的應用案例-薯條: 日常食用的薯條、薯片等酥脆的食物,其軟硬度和酥脆的口感是我們關注的重點,但是在其原材料的加工和半成品的儲藏過程中,加工方式和儲藏環境均會影響到最終成品的口感,所以,對其進行感官評價就是必要的。 在進行穿刺、折斷等測試之外,通過音頻裝置進行酥脆度的測試也成為了近年來較多的實驗方式。一些應用成熟的用戶,已經建立起了自己的檢測標準,將炸好的薯條放置在測試臺上,通過探頭的批量擠壓,使用A/RAED接收其在擠壓過程中發出的聲音,得到一個聲音分貝值的波形圖譜。 通過計算該時間段的峰值數量以及不同分貝值段的有效峰值數量,來確定產品是否符合要求。同時也可籍此來調整加工工藝和半成品儲藏條件,以便達到更佳的生產效益和市場競爭力。 |
免責聲明
客服熱線: 15267989561
加盟熱線: 15267989561
媒體合作: 0571-87759945
投訴熱線: 0571-87759942
下載儀表站APP
Ybzhan手機版
Ybzhan公眾號
Ybzhan小程序