副產品和廢棄物的產生正在對環境、經濟和社會產生影響。

對環境而言，這些會導致溫室氣體 (GHG) 排放。其中許多生物材料沒有得到利用，最終進入城市垃圾填埋場，由于微生物的分解和滲濾液的產生，造成了嚴重的環境問題。在某些情況下，會以燃燒副產品去除其真菌和寄生蟲。但從經濟角度來看，在垃圾填埋場處理固體廢棄物的相關成本是不利經濟的。此外管理大量不同的可降解材料也帶來了技術上的挑戰。

然而，人們對可生物降解、環保和功能性食品包裝材料的需求與日俱增。在這方面，從農業食品工業副產品中獲得的蛋白質可能成為此類材料的一種有前途且可持續（影響較小、價格低廉）的來源。

水果廢棄物的利用研究

農業生產和農工業加工會產生大量的副產品和廢棄物。如甘蔗渣、果皮、配料、莖、殼、麩皮和種子等水果副產品占新鮮水果的50%以上，有時其營養或功能含量高于最終產品。水果和食物的浪費也會因運輸、儲存和加工過程中的損壞而產生。近年來，果汁、花蜜、冷凍和限度加工產品的日益普及，也增加了副產品和廢棄物的產生。

來自Aveiro大學（葡萄牙）的科學家一直在研究從薯片副產品中回收的油脂和蠟來定制淀粉基薄膜的表面特性和柔韌性。農業食品副產品可用作適合開發生物塑料材料的生物分子的來源。在這項工作中，研究了從薯片副產品中回收的淀粉、油脂和蠟用于薄膜生產的可行性。他們使用TA.HDi質地分析儀根據標準ASTM D882對薄膜進行拉伸測量。薯片工業副產品具有熱塑性和疏水性的生物分子，可用于有效開發具有改良的表面性質和柔韌性的生物基塑料。

來自Rio   Grande do Sul聯邦大學（巴西）的研究者一直在研究不同農業廢棄物的再利用，包括使用熱壓將松仁殼和山核桃殼結合到生物復合材料中，作為開發環保材料替代品的一部分。他們使用TA.XTplus質地分析儀進行拉伸和彎曲試驗。發現含有山核桃果殼的生物復合材料具有的斷裂應力和模量值。然而含有松仁殼的復合材料具有與對照樣品相似的力學性能。

蔬菜廢棄物的利用研究

Truuvvon大學（尼泊爾）的研究者們正在研究從馬鈴薯廢料中分析淀粉的生物可降解膜。非生物降解聚合物的蓬勃應用，已經造成了嚴重的環境問題，自 1970 年代以來，由可再生聚合物原料制備的可降解聚合物越來越受到人們的關注。在這項研究中，從馬鈴薯廢料和果皮中提取淀粉，在不同濃度的干淀粉中，使用甘油和制備可生物降解的薄膜，并對改性工藝制備的薄膜性能進行了分析。他們使用TA.XTplus質地分析儀，根據ASTM D882-02標準方法，測量薄膜樣品的拉伸強度和伸長率。改性淀粉的性能與未處理淀粉有顯著差異。

來自聯邦技術大學Paraná（巴西）的科學家一直在研究木薯農業廢棄物中的纖維素納米纖維作為PVA膜中的增強材料。纖維素納米纖維（CNF）以其原料豐富、力學性能和熱性能優異等優點在復合材料體系中得到了廣泛的應用。在這項工作中，纖維素納米纖維是從農業工業廢棄物中制備的，并以的量用于 (PVA) 復合材料。他們使用TA.XTplus質地分析儀進行拉伸試驗，并觀察到添加纖維素納米纖維后PVA的力學性能有所提高。在PVA中加入2.5%的纖維素納米纖維，彈性模量提高了近3倍，加入10%的纖維素納米纖維，體系的力學性能變差。