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C-cell面包孔隙組織影像分析系統(tǒng)： |
一個(gè)面包好吃與否有很多決定因素，然而隨現(xiàn)代消費(fèi)者的喜好要求越來(lái)越高，一個(gè)好的面包除了要香氣四溢，還要有口感具彈性，最后外觀也成了消費(fèi)者選擇的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。 面包的口感和彈性，我們可以用質(zhì)構(gòu)儀來(lái)進(jìn)行分析，而面包的外觀，我們可以透過(guò)AACCI 10-18.01標(biāo)準(zhǔn)，以C-cell面包孔隙組織影像分析系統(tǒng)來(lái)做評(píng)分。面包的孔隙外觀和其成份及制作工藝息息相關(guān)，攪拌的速度、時(shí)間，發(fā)酵的溫度等都會(huì)贏想到面包的質(zhì)量，我們可以藉由C-cell面包孔隙組織影像分析系統(tǒng)測(cè)量面包的大小、形狀完整性、孔隙大小、粗糙度、亮度等等的參數(shù)，并依照客戶的需求量身定做不同的評(píng)分系統(tǒng)，為制作出的面包進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)。 超技儀器致力于將感官數(shù)據(jù)化，在多方努力下成功獲得C-cell面包孔隙組織影像分析系統(tǒng)的國(guó)內(nèi)代理權(quán)，想讓您的產(chǎn)品獲得更科學(xué)的評(píng)價(jià)方式，趕快聯(lián)系超技！ |
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