如何降低和判斷農產品的農藥殘留？

農藥殘留超標會直接或間接影響農產品的質量、產量，影響人體健康。由于農產品的農藥殘留主要是在農藥使用過程中造成的，所以預防也可從此處著手：

1、選擇高效、低殘留農藥。

當一種防治對象有多種農藥可供選擇時，應當選擇對防治對象、對人畜和環境生物危害性低、對生態環境安全、對作物安全和經濟效益品種。

2、掌握用藥關鍵時期。

預防兼治療的藥劑宜在發病初期應用，純治療也是在病害較輕時應用效果好。防治病害在發病初期或前期施用，防治害蟲應在蟲體較小時防治，此時幼蟲集中、體小、抗藥力弱。過早起不到應有效果，過晚易導致農藥殘留超標。

3、采用恰當用藥方法。

在作物的上部表面危害的，可采用噴霧、噴粉法；對土壤傳播的病蟲害，可采用土壤處理法；對通過種苗傳播病蟲害的，可用種苗處理法；一些內吸性好的藥劑用于防治果樹等木本植物病蟲害時，可采用注射或包扎法；使用顆粒劑只能采用撒施法。

4、采用科學的栽培措施。

如選用抗病蟲品種，合理輪作，培育壯苗，合理密植，清潔田園，合理灌溉施肥，采用種子消毒和土壤消毒來殺滅病菌，采用燈誘、味誘等物理法誘蟲。 生活中如果想去除農產品的殘留農藥，可在清水中加入生物降解酶，蔬果浸泡后再用清水沖洗，或者使用農藥降解酶，使瓜果蔬菜脫農藥殘留。

已收獲農作物農產品農藥殘留如何判定是否超標？

利用深芬儀器生產的CSY系列農藥殘留快速檢測儀來對農產品進行取樣檢測，簡單快速便捷準確。農藥殘留快速檢測儀是根據農業標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測，可廣泛應用于各級蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。