美國食品和藥物管理局4日就兩項食品安全條例發布草案，把對食品安全的監管起點放到源頭和生產廠商，堪稱幾十年來Z為全面，分別防范正在種植或已經收獲、包裝和儲存的農產品受到污染和食品誘發傳染疾病。

　　兩項條例草案分別為《食品通用制作規程、危險性分析與風險防范控制》和《人食用農產品種植、收獲、包裝和儲存標準》，旨在落實先期由美國國會參議院和眾議院通過、繼而由總統貝拉克·奧巴馬2011年1月4日簽署的《食品和藥物管理局食品安全現代化法案》。

　　受藥管局監管范圍內80%的食品供應適用這一法案，包括農產品、乳制品和海產品。牛肉、家禽和一些蛋制品受農業部監管。法案主旨是賦予藥管局防范疾病暴發的必要手段，而不僅僅在消費者食用受污染食品后作出反應。

　　法案增加對藥管局的授權，包括可以強制企業召回產品、有權檢查農場和食品工廠內部記錄。法案要求藥管局增加2000名檢查人員，尤其針對易受污染的“高危”設施。

　　根據規定，無論是美國本土還是國外食品公司，只要在美國銷售食品，都必須向監管部門提交正式報告，保證銷售到美國市場的食品不會有損健康或導致食源性疾病，同時報告還需要包括一份出現問題后的應對計劃。

　　4日發布的兩項條例一旦生效，美國將施行一套強制標準，用以防范農場正在種植或已經收獲的農產品受到污染;另外，美國食品制造商須制定規劃，用以防范產品誘發傳染疾病。“這兩項條例是《食品和藥物管理局食品安全現代化法案》的核心和靈魂，”皮尤慈善基金會食品安全活動主管桑德拉·葉斯金說，“這些是優先事項。其他一切事情由這兩項條例延伸而來。”