目的 | 透過不同探頭進行穿刺,評估哪種探頭適合用來測試海苔這類薄脆不規則的樣品。 |
實驗方法 | 使用三種不同的探頭對樣品進行穿刺測試。 1. 直徑2 mm柱型探頭(P/2)。 2. 直徑2 mm針型探頭(P/2N)。 3. 直徑5 mm球型探頭(P/5S)。 |
測試照片 |
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測試圖型 | 1. P/2 2. P/2N 3. P/5S |
試驗結果 | |
實驗結論 | 本次實驗使用了3種不同的探頭進行穿刺測試,從結果可看出使用P/5S進行穿刺的曲線再現性,其次為使用P/2進行穿刺,而使用P/2N進行穿刺的結果最差。 由此可說明測試海苔這類薄脆且表面不規則的產品,使用的探頭不能太細,且球型探頭比柱型探頭還要好一點,尤其是在測試其脆性方面。 |
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