冷凍干燥機的冷凍干燥操作原理是先將冷凍干燥物料固化，然后將水汽化除去水分，然后到達干燥的意圖。儀器控制系統(tǒng)。首要部件有干燥箱、冷凝器、制冷設備、真空泵、加熱冷卻設備等。冷凍干燥技能包含預冷凍、前進和再冷凍干燥三個階段。合理有效地進行干燥干燥，在工業(yè)出產(chǎn)中具有顯著的經(jīng)濟價值。
冷凍干燥工藝在生物制品和藥品的出產(chǎn)中起著關鍵作用，現(xiàn)在冷凍干燥技能首要用于生物制品、生化制品、中藥打針制品和熱穩(wěn)定性抗生素制品的出產(chǎn)。
冷凍干燥是一種前進干燥技能。它在低溫下快速冷凍干燥的物質，并在適當?shù)恼婵障聦⒗鋬龅乃肿又苯忧斑M成蒸氣逸出過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)品稱為凍干物質，稱為凍干物質。
現(xiàn)在，食物加工技能的一個重要趨勢便是經(jīng)過咀嚼來在很大程度上堅持食物的營養(yǎng)、色澤和香氣。冷凍干燥工藝和設備的選擇對食物的營養(yǎng)、色澤、風味等有很大影響，食物冷凍干燥是前進食物儲藏和品質的必要措施。冷凍干燥機的性能直接影響冷凍干燥食物的質量和價值，近年來，我國開發(fā)了多種多功能、高效率、低能耗、適應性強的冷凍干燥機，食物冷凍干燥技能及設備也日趨老練。獲得相當大的前進。
冷凍干燥后，用真空或氮氣將產(chǎn)品密封，以阻隔空氣，特別是氧氣，然后低溫貯存，然后控制水、空氣和溫度，使產(chǎn)品能夠長期有效保存。
此外，在獸醫(yī)術語中，它首要用于貯存各種獸醫(yī)微生物*制造各種獸醫(yī)生物藥物，以及用于預防豬、牛、馬、雞、鴨、鵝、兔、狗等疾病的各種藥物不能分開。來自冷凍干燥機。
冷凍干燥歸于前沿科學，觸及物理、化學、生物等常識，包含制冷、真空、電氣、儀器儀表等技能。因此，它也是一門綜合性的專業(yè)科學技能，信任未來。冷凍干燥機的開展將越來越廣泛。