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　　使用病害肉快速檢測儀的原因主要有以下幾點：

　　保障食品安全：病害肉快速檢測儀能夠快速、準確地檢測出肉類中的病原體、毒素和其他有害物質，如細菌、病毒、寄生蟲等。這有助于防止病害肉流入市場，保障消費者的飲食安全。

　　提高檢測效率：傳統的檢測方法往往需要較長時間，且操作復雜。而病害肉快速檢測儀則能夠在短時間內完成大量樣品的檢測，大大提高了檢測效率。

　　降低檢測成本：雖然病害肉快速檢測儀的初期投入可能較高，但長期來看，其快速、準確的檢測能力能夠降低因病害肉導致的退貨、索賠等成本，同時也減少了因檢測周期長而需要儲存大量樣品所需的成本。

　　提升市場競爭力：通過使用病害肉快速檢測儀，企業能夠向消費者展示其對食品安全的重視和承諾，提升品牌形象和市場競爭力。

　　支持監督管理：病害肉快速檢測儀在監管工作中也發揮著重要作用。通過快速檢測，能夠及時發現和處理市場上的不合格肉類產品，保護消費者權益。

　　便于追溯和監控：病害肉快速檢測儀通常具有數據記錄和管理功能，能夠記錄檢測數據和結果。這對于肉類的追溯和監控非常重要，一旦出現食品安全問題，可以快速定位并處理。

　　綜上所述，使用病害肉快速檢測儀對于保障食品安全、提高檢測效率、降低檢測成本、提升市場競爭力等方面都具有重要意義。