細胞培養的肉類始于采集少量動物細胞樣本，經過處理，以確保分離出最佳細胞。細胞生長、活性和生產力等因素通常被視為識別最佳細胞的標志。先進的成像技術，包括 Molecular Devices 的先進解決方案，可在選定細胞擴大規模時對其進行監測，從而確保比較高的質量、安全性和穩定性。從單細胞分離到安全性評估，Molecular Devices 的儀器在培養肉類工作流程中發揮著關鍵作用。

為保證生產出美味可口的培養肉類，工藝中僅使用基因相同的細胞。并非所有從動物身上收集的細胞都具有強大的組織發育的基本屬性，這強調了分離和選擇最有利的單細胞源性組織的重要性。解決這一問題的關鍵在于細胞株開發，單克隆性驗證作為細胞株開發流程中的一個關鍵環節起著至關重要的作用。

細胞株開發正在改變食品行業，為可持續的環保替代品帶來了前所沒有的可能性。BlueNalu 公司致力于開發健康、安全和可持續的海洋友好型產品。BlueNalu 與  Molecular Devices 合作，利用尖l端技術和專業知識來生產、表征和規?；镏破?，以對其創新食品來源進行監管批準。像 BlueNalu 這樣的公司處于這場革命的前沿，采用經過驗證的細胞株開發技術和工藝，有望為我們提供海鮮培養、促進海洋生物多樣性和人類福祉的未來。