鎧裝熱電偶是由導體、高絕緣氧化鎂、外套各類不銹鋼保護管，經多次一體拉制而成。鎧裝熱電偶具有能彎曲、耐高壓、熱響應時間快和堅固耐用等許多優點，它和裝配熱電偶一樣,作為測量溫度的變送器，通常和顯示儀表、記錄儀表和電子調節器配套使用，直接測量名種生產過程中0~1300℃范圍內的液體、蒸汽和氣體介質以及固體表面的溫度。

鎧裝熱電偶主要由接線盒（配防爆接線盒就是防爆熱電偶）、接線端子和鎧裝偶絲組成基本結構，可以做成各種安裝固定裝置形式。

鎧裝偶絲直徑可以做到1mm~12mm，鎧裝偶絲也可以作為裝配熱電偶內部的感溫元件，加上裝配熱電偶的外保護管，使得熱電偶更加堅固耐用。

鎧裝熱電偶的工作原理是，兩種不同成份的導體兩端經焊接，形成回路，直接測溫端叫工作端，接線端子端叫冷端，也稱參比端。當工作端和參比端存在溫差時，就會在回路中產生熱電流，接上顯示儀表，儀表上就會指示出熱電偶所產生的熱電動勢的對應溫度值。熱電動勢將隨著測量端溫度升高而增長，熱電動勢的大小只和熱電偶導體材質以及兩端溫差有關，和熱電極的長度、直徑無關。