微量水分儀采用卡爾費休庫侖滴定原理，卡爾費休水分測定法是以甲醇為介質，卡爾費休溶液為滴定溶液測定樣品水分的方法。該方法具有測量精度高、重復性好、測試成本低等優點，微量水分儀用于準確測量樣品中的微量水分含量，以及準確測量液體、固體和其他物質中的微量水分。

卡爾·費休水分測定法是一種非水溶液中的氧化還原滴定法，其滴定的基本原理是碘氧化二氧化硫時需要一定量的水參與反應，化學反應方程式如下：
I2+SO2+2H2O→ 2HI+H2SO4 （2-1）
I2+SO2+H2O+3RN+R1OH→ 2RNHI+RNSO4R1 （2-2）

由上式可知在反應過程中，將一定量的試樣加入到卡爾費休庫倫儀的滴定池中，滴定池陽極生成的碘與試樣中的水根據反應的化學計量學，按照1:1的比例發生卡爾費休反應，當滴定池中所用的水反應消耗完，滴定儀通過檢測過量的碘產生的電信號，確定滴定終點種植滴定。

SH103微量水分測定儀采根據卡爾費休庫侖滴定原理，同國內外同類產品比較，具有靈敏度高、電解速度快、平衡時間短、扣除準確、分析結果準確可靠等優點。廣泛應用于電力、石油、化工制藥、食品和太陽能電池板切削液等領域。它可用于準確測量各種液體、固體和氣體中的微量水分。不僅能測量自由水，還能測量結合水。經常被用作水，尤其是微量水的標準分析方法。

卡爾——菲休庫侖法，對不同物質進行微量水分測定，是一種可靠的方法，符合GB/T11133，本微量水分測定儀，采用了微計算機控制，其分析速度快，精度高，液晶屏中文顯示，自動打印，雙CPU設計，電流自動扣除功能且有儀器故障自診，菜單選擇等功能，以達到更好的操作與使用，具有操作簡單，全自動的分析儀器，是油品水分分析的理想儀器。