食品安全監管是一項長期的綜合管理工作，為做好食品安全監管工作，各地域加大了食品快檢室建立的投入，在有條件的地方選擇一定的蔬菜、水產品、肉制品樣品進行快檢。農貿市場、商場等食品流通量大的場所，現場抽取樣品進行現場檢測，并及時發布檢測結果，確保檢測工作的透明度。食品安全快檢儀是食品快速檢測中常用的儀器，快速檢測濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、非食用化學品等，檢測項目多，功能全，檢測結果精確度高。

　　食品安全快檢儀能夠現場獲取檢測結果，提高檢測結果的透明度，強化人們的食品安全認識，促進食品生產經營者履行主體責任，構成食品安全有保證的良好局面。食品安全快檢儀可用于食品生產、流通、銷售等各個環節，方便展開專項監督檢查，為群眾提供檢查服務，引導大眾參與食品平安監管。

　　食品安全問題的影響越來越大，食物中毒也是有毒有害物質經過食物進入人體而引起的疾病。食品平安快檢儀可用于檢測食品的生產加工過程，以及食品安全生產的衛生情況，也表現了一定水平的食品安全，所以進行食品安全檢測很有必要。