獸藥殘留的主要原因是由于在畜禽動物養殖過程中大量使用獸藥來預防和質量動物源性疾病，提高肉類品質，但是大量獸藥在動物體內無法分解而產生獸藥殘留。獸藥檢測儀可用于快速測量畜禽肉類食品中的獸藥殘留含量，獸藥殘留檢測主要包括抗生素、磺胺類、激素類，以及硝呋腙等獸藥殘留。借助獸藥檢測儀對畜禽肉制品中的獸藥殘留進行檢測，防止獸藥殘留超標的產品進入消費者者的餐桌，危害人體健康安全。

獸藥殘留檢測儀器的測試原理為預先建立各類添加劑和有害物質及配套試劑數據庫，將其內置入儀器，檢測樣品時將其數值解方程并查找數據庫，即可得出實際含量。與檢測標準比較，可判定含量是否超標。

獸藥殘留檢測儀器采用安卓智能操作系統，儀器可通過WiFi聯網上傳、4G聯網傳輸、GPRS無線遠傳等功能，將檢測數據快速上傳。儀器智能化程度高，具有自檢功能，確保檢測結果的準確性，此外獸藥檢測儀配置新一代高速熱敏打印機，可將檢測的結果的報告進行自動或手動打印。