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　　從食品安全的角度出發(fā)，吊白塊嚴(yán)禁作為食品添加劑使用。一旦誤食了添加吊白塊超標(biāo)的食物，很可能會引起頭痛、乏力、嘔吐、食欲不振等中毒癥狀。過量食用還可能引起喉頭水腫和痙攣，誘發(fā)哮喘、休克等危重病癥。

　　食品中吊白塊，常用作防腐、保鮮、美白的佳品。食品加工時加入吊白塊是因為其分解產(chǎn)生的甲醛能增加食品的彈性，分解產(chǎn)生的亞硫酸有漂白食品的作用。吊白塊具有多種慢性毒性和致癌性，是一種強致癌物。

　　吊白塊化學(xué)名稱為甲醛鈉或甲醛次硫酸鈉。白色塊狀或結(jié)晶性粉末，易溶于水。常溫下比較穩(wěn)定，高溫下還原性強，有漂白作用。常用于工業(yè)漂白劑、還原劑等。

　　吊白塊含量檢測儀用于快速檢測食品中吊白塊，配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結(jié)果。12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

　　吊白塊含量檢測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過計算機接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)健笆称钒踩畔⑾到y(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進(jìn)行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速，方便檢測人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場使用和車載使用。

　　吊白塊含量檢測儀是一種用于檢測食品中吊白塊含量的設(shè)備，它可以通過對食品樣品進(jìn)行化學(xué)分析，來確定吊白塊的含量。下面是吊白塊含量檢測儀的使用方法：

　　1．樣品前處理

　　①稱取1g（1ml）絞碎樣品于50ml錐形瓶中，加純凈水至25ml刻度；

　　②超聲提取5分鐘，過濾備用。（若顏色較深，可加入0.2g活性炭，60℃水浴加熱10分鐘后，趁熱過濾）

　　2.對照樣品測試

　　①取2.5mL樣品液，加入1.5mL純凈水，搖勻；

　　②取2.5mL對照樣品于比色皿中；

　　③將比色皿放入的個通道，按“對照測量”。

　　4.檢測樣品測試

　　①取2.5mL樣品液，加入0.5mL吊白塊檢測液A；

　　②加0.5mL檢測液B，輕輕顛倒混勻三次，室溫下放置10分鐘；

　　③加0.5mL檢測液C，充分振搖后室溫（25±10℃）下放置5分鐘；

　　④取2.5mL樣品液于比色皿中；

　　⑤將比色皿放入的通道中，按“樣品測量”。

　　5.打印檢測結(jié)果

　　待檢測結(jié)束后，可選擇打印檢測結(jié)果或?qū)z測數(shù)據(jù)上傳云端管理平臺，以便后期分析管理。

　　總之，吊白塊含量檢測儀是一種非常實用的設(shè)備，可以幫助我們檢測食品的安全性，提高食品的品質(zhì)和質(zhì)量，保障人們的飲食安全。