說到微生物大家不免想到細菌、真菌等。“微者，小也”，微生物是檢視一切微小生物的總稱，而且要借助顯微鏡來看清楚它的身材。很多微生物是有益的，而很多微生物的存有可引起多種快速反應性疾病和傳染性疾病，會對人身體健康產生不良的影響。甚至，很多微生物還會使食品及原料腐壞和變質。對微生物檢測要嚴格把關。

那么，我們常說的微生物都存有哪些方面呢？

首先要說的就是食品，食品因所含微生物可依賴生長的營養成分，因而食品會受到微生物不同程度的污染。食品質量安全關系到人民群眾的身體健康，生命安全及社會經濟。為的是食品的安全，和人們的身體健康，微生物檢測極其必要。

另外，也是不可忽視的。病毒感染都和微生物有著極為密切的關系。加強的微生物檢測，對預防和控制病毒感染有著非常重要的作用。

此外，就是我們每一人都離不開的空氣。室內空氣是微生物污染的重要傳播途徑。室內舒適的溫度，濕度等環境條件以及相較密封的室內更為各式各樣有害微生物滋長創造了條件。只有有效地展開微生物檢測，確定微生物的含量，才能采取有效的措施，從而保障人們的身體健康不受微生物的危害。

微生物檢測方法都有哪些呢？

1、計數器測量法

即用血細胞計數器展開計數。取很大體積的樣品細胞懸液置于血細胞計數器的計數室內，用顯微鏡檢視計數。由于計數室的容積是很大的（0.1mm3)，因而依照計數器刻度內的細菌數，可計算樣品中的含菌數。本法方便快捷易行，可立即得出結論結果，不僅適宜細菌計數，也適用于酵母菌及霉菌孢子計數。

2、電子計數器計數法

電子計數器的工作原理是測量小孔中液體的電阻變化，小孔僅能通過一類細胞，當一類細胞通過這個小孔時，電阻明顯增加，構成一類脈沖，自動記錄在電子記錄裝置上。該法測量結果較精確，但它只識別顆粒大小，而不能區分是否為細菌。因而，要求菌懸液中不含任何碎片。

3、活細胞計數法

常用的有平板菌落計數法，是依照每一活的細菌能長出一類菌落的原理設計的。取很大容量的菌懸液，作一系列的倍比吸收，接著將定量的吸收液展開平板培育，依照培育出的菌落數，已是出活菌數。該藥靈敏度高，是一類檢測污染活菌數的方法，也是目前國際上許多國家所采用的微生物檢測方法。使用該法應注意：

①一般挑選出菌落數在30～300之間的平板展開計數，過多但過少均不精確；；

②為的是防止菌落蔓延，影響計數，可在培育基中加入0.001%的2,3,5－氯化三苯基四氮唑（TTC);

③本法限用于構成菌落的微生物。廣泛應用于水、牛奶、食物、藥品等各式各樣材料的細菌檢驗，是常用的微生物檢測方法。

4、比濁法

比濁法是依照菌懸液的隔熱量間接地測量細菌的數量。細菌懸浮液的濃度在很大范圍內與隔熱度成反比，與光密度成正比，而且，可用光電比色計測量菌液，用光密度（OD值）表示樣品菌液濃度。該藥方便快捷便捷，但只能檢測所含大量細菌的懸浮液，得出結論相較的細菌數目，對顏色太深的樣品，不能用該藥測量。

5、測量細胞重量法

該藥分為濕重法和頂多法。濕重法系單位體積培育物經Vergt后將濕菌體展開稱量；頂多法系單位體積培育物經Vergt后，以清水曬干放進干燥器加熱研磨，使之失去水分接著稱量。該藥適宜菌體濃度較高的樣品，是微生物檢測的一類常用方法。

6、測量細胞總氮量或總碳量

氮、碳是細胞的主要成分，含量較穩定，測量氮、碳的含量能推斷出細胞的質量。該藥適宜濃度較高的微生物檢測。