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應(yīng)用案例-口香糖 口香糖是一種供人們放入口中咀嚼的糖，口香糖的基質(zhì)黏性很強(qiáng)。能除去牙齒表面的食物殘?jiān)?，咀嚼運(yùn)動(dòng)，機(jī)械刺激又能增加唾液的分泌，沖洗口腔表面，有一定的清潔口腔的作用，咀嚼口香糖，促進(jìn)了面部血液循環(huán)與肌肉的鍛煉，對(duì)牙齒頜面的發(fā)育有促進(jìn)作用。咀嚼口香糖時(shí)，唾液分泌增多，可促進(jìn)消化。 市售的糖衣口香糖，其表面有一層脆性糖衣，在我們咀嚼時(shí)會(huì)發(fā)出清脆悅耳的聲音，會(huì)增強(qiáng)我們對(duì)食物的感官感受，同時(shí)，聲音的頻率會(huì)刺激人的大腦對(duì)食物更深層次的記憶，讓人喜歡上這樣的聲音和吃食物的感覺。 通過音頻裝置可以模擬口腔咀嚼來測(cè)試不同種的口香糖的脆性聲音頻率，以期找尋到更加受消費(fèi)者喜愛的脆性糖衣。本實(shí)驗(yàn)通過刀型探頭模擬牙齒咬破樣品，測(cè)試得到的聲音頻率表明，不同配方的脆性糖衣，在咀嚼時(shí)候發(fā)出的聲音頻率是不同的，帶給人的感受也各不相同。有的薄而易碎，有的厚實(shí)耐嚼，到底哪一種才是喜愛的，可以使用音頻裝置結(jié)合感官評(píng)價(jià)找到你想要的答案。 |
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