大家看看白酒檢測項(xiàng)目新國標(biāo)

來源：山東瑞德化工儀器有限公司 2022年05月24日 08:54

白酒是以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。是供人們直接飲用的食品，適量飲用不會對人體健康產(chǎn)生危害。
無論任何類別的白酒，不論原料、工藝、香型如何不同，也不論執(zhí)行國標(biāo)、行標(biāo)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只要是白酒，都必須符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 2757-2012 食品anquan標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒的要求。
白酒檢測項(xiàng)目一般主要為：酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯或乙酸乙酯（根據(jù)香型和標(biāo)準(zhǔn)）、固形物、甲醇、雜醇油、鉛、錳、糖精鈉等指標(biāo)。其中酒精度又稱酒度，是白酒的重要理化指標(biāo)之一，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。山東瑞德化工儀器整理了新國標(biāo)下白酒檢測項(xiàng)目，供酒廠實(shí)驗(yàn)工作者參考。

2018年酒廠開始執(zhí)行新國標(biāo)白酒檢測項(xiàng)目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：
甲醇 GB 5009.266-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測定
酒精度 GB 5009.225-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定
GB 5009.36-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中的測定
總酸白酒分析方法 GB/T 10345-2007
總脂白酒哪些方法 GB/T 10345-2007
乙酸乙酯白酒分析方法 GB/T 10345-2007
固形物白酒分析方法 GB/T 10345-2007
己酸乙酯白酒分析方法 GB/T 10345-2007

山東瑞德化工儀器有限公司，專業(yè)做白酒檢測分析色譜儀。各地白酒中主要檢測甲醇是否超標(biāo)。乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯是否達(dá)標(biāo)。白酒專用色譜柱可以做到檢測多個組份含量。本公司提供的色譜柱可以做15組分、23組分、36組份、45組分。針對客戶的需求定制不同的白酒色譜柱、氣相色譜儀。

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