時間對熒光分光光度計熒光強度的影響,測定條件為:吖啶橙用置0.75mL、十二烷基破酸鈉用量07mL、番茄普液用量2.8mL、染色15min,并在此條件下建立了熒光法測定番茄醬中活菌數的標淮曲線。上海棱光技術有限公司推薦方法靈敏度較高,快速便,適于大批量測定,熒光分光光度計有廣泛的應用前景。但由于檢測手段不統一,效率低,準確性不高,番茄醬出口遭遇了越來越多的技術壁壘;特別是微生物的相關檢驗已不能滿足國際市場的需求。雖頒發了SN2376-200《番茄醬中主要微生物的檢驗方法》,但其檢測時間較長,仍屬于事后檢測的范圍。在實際生產過程中,每有一個包裝箱番茄醬質量出現問題,對工廠造成的直接損失約有4000元人民幣,因此迫切需要一種快速的、屬于事中熒光分光光度計檢測的微生物檢驗方法。目前微生物計數的常規方法有平板稀釋計數法、濁度法끼、血球板計數法、菌體干重法等。