國家出臺強制性《茶葉衛生標準》10月1日起執行
茶葉新規嚴管農殘重金屬超標
抽查表明深圳茶葉安全情況略好于全國平均水平
在外用餐時，服務員奉上一杯免費的茶水，這是食客們再熟悉不過的服務了。但是據中國質量*行促進會披露，"免費茶"大多是有毒的"垃圾茶"，農藥殘留和重金屬鉛嚴重超標，茶葉農殘問題令人擔憂。日前，記者從市獲悉，茶葉行業新的強制性《茶葉衛生標準》已經出臺，新標準對茶葉中的重金屬和9種農藥在茶葉中的殘留進行了規定，新標將于10月1日強制執行，以此規范茶葉市場。
新國標增加檢測項目
記者近日從市了解到，茶葉行業新的強制性國家標準將于10月1日正式實行，該國標關乎茶葉內的農藥殘留和重金屬含量等重要理化指標，修訂后將對產業發展和茶葉品質界定等產生深遠影響。
據介紹，我國目前執行的《茶葉衛生標準》是上世紀80年代頒布的，這個標準只檢測兩種農藥殘留，即六六六和滴滴涕。時至今日，這兩種毒性較強的農藥已不被廣泛采用。現在農藥檢測應多關注菊酯類和有機磷等常用農藥，新國標增加檢測項目，并予以強制執行。
目前，《食品中農藥zui大殘留*》、《食品中污染物*》正式文本已經公布，對茶葉中的重金屬和9種農藥在茶葉中的殘留進行了新的規定。
深圳生產領域茶葉合格率高
食品安全是大家共同關注的問題，但人們更多的是關心青菜、肉等生活必需品，卻很少關注到茶，其實茶葉的農藥殘留也不容樂觀。
據了解，深圳市茶葉安全的情況略好于全國平均水平。今年，深圳市抽查的8批次樣品全部合格。質監部門分析深圳生產領域茶葉合格率較高，這與深圳企業大多是買茶進行加工包裝，在進茶時有把關程序有關。在消費領域，茶葉的合格率卻沒有這么樂觀。去年，深圳市工商局抽查全市42家經銷單位的69個茶葉樣品，涉及生產企業38家，其中10個批次的樣品不合格，合格率為85％。
餐廳免費茶成重"災區"
茶葉農殘超標，其實還有一個易被忽視的重災區，那就是酒樓。中國質量*行促進會上月向社會披露，餐廳免費贈送的茶水大多是"垃圾茶"，農藥殘留和重金屬含量都超出了標準。食用過量會引發血液中毒、肝腎等臟器中毒，使這些器官的功能下降，還會造成神經系統損傷等。
深圳市無公害農產品檢測站站長黃昭瑜同樣也對酒樓茶葉的保管問題提出了批評。他說，茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中的水分及異味，若貯存茶葉方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，甚至變質。他發現即使是很多的酒樓飯店對茶葉的保管卻一點不在意，通常放在開水房、廚房等易拿取的地方，這樣儲存的茶葉即使本身沒問題，也會出現發霉、異味等情況。
昨天，深圳市和工商局的有關負責人都表示，將根據茶葉新國標，加大茶葉抽查力度，爭取讓市民喝上"放心茶"。三招認清"垃圾茶"
首先，從色、香、味、形和茶底來識別茶葉的好壞。正規茶泡出來的茶透明、澄清、顏色鮮亮。"垃圾茶"里添加的香精入水后發揮得很快，用水一燙香味就沒了。
其次，從外形上看，"垃圾茶"勻整度差，有細末、葉梗和灰塵。
另外，觀察茶底，就是在茶葉沖泡后，倒掉茶湯，看茶葉有無異味、色澤綠不綠。
如何安全飲用茶
深圳市無公害農產品檢測站站長黃朝瑜介紹，要想喝到安全的茶認準有機食品標志，選擇"有機茶"。如果不能選到，在喝前先洗兩遍。