自打改革開(kāi)放至今，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)顯得突飛猛進(jìn)，但接踵而來(lái)的是，很多城市遭受了工業(yè)化的環(huán)境污染，城市自然環(huán)境變得越來(lái)越差。在諸多環(huán)境污染中，油煙環(huán)境污染是十分熱門(mén)的現(xiàn)象，因?yàn)樗c群眾的日常生活息息相關(guān)。在城市的諸多餐館中，在全面普及運(yùn)用油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)以前，油煙環(huán)境污染是個(gè)十分難操縱處理的現(xiàn)象。

​

油煙環(huán)境污染很難解決的緣故：
1.城市中油煙環(huán)境污染的范疇過(guò)大，太廣，另外，由于餐館相對(duì)來(lái)說(shuō)不集中，用人力沒(méi)法對(duì)油煙開(kāi)展檢測(cè)。
2.油煙檢測(cè)的相關(guān)工作人員太少。
3.城市運(yùn)用的油煙檢測(cè)儀大多數(shù)為低檔設(shè)備，所運(yùn)用的技術(shù)、規(guī)范都沒(méi)法達(dá)標(biāo)。而達(dá)標(biāo)的油煙檢測(cè)儀的價(jià)錢(qián)都太高，因而油煙檢測(cè)難以全面普及。
在餐飲經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中營(yíng)銷(xiāo)推廣油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的重要程度：
1.對(duì)新環(huán)?？萍嫉拈_(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，營(yíng)銷(xiāo)推廣和運(yùn)用有益。
2.能夠使城市油煙環(huán)境污染獲得合理有效管控。
3.有利于城市改進(jìn)本身自然環(huán)境，改進(jìn)群眾的生活品質(zhì)。
在餐館組裝油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)必然是一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，關(guān)鍵用以檢測(cè)餐館油煙是不是正常的排出，是不是滿(mǎn)足相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)，另外構(gòu)建城市互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。如果有發(fā)覺(jué)某一餐館關(guān)掉了油煙凈化設(shè)備，或是運(yùn)用不達(dá)標(biāo)的油煙凈化設(shè)備，環(huán)保部門(mén)能夠直接根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)查到這一家餐館，給與嚴(yán)厲懲罰。