人類生活與自然環境息息相關，隨著大家環保意識的增強，大氣污染受到越來越多的關注。

這些年餐飲企業發展的很快，前期開放式的管理造成餐飲油煙對環境帶來嚴重污染。進年來環保部門加大了對餐飲企業的治理， 利用科技手段建立完善的油煙在線監控系統，從而實現全面覆蓋污染源監控的目的。

泵吸式油煙在線就是利用物聯網感知技術、GPRS無線通信技術等而開發的集油煙監測、數據采集、數據傳輸等功能與一體的監測系統，由泵吸式油煙檢測儀、傳輸方式及在線油煙監測云平臺組成。

泵吸式油煙檢測儀由采樣頭、交流互感器、傳感器、主機和監測系統組成。

采樣頭將油煙氣體吸入主機內，通過主機內配置的傳感器實時監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度并將數據上傳至監控主機；由互感器監測煙道風機和油煙凈化器等受控設備的工作狀態并將數據上傳至油煙監測系統。

油煙監測主機配備7寸電容觸摸屏，通電后，觸摸屏自動進入油煙在線監測系統的實時數據顯示界面；使用前，用戶通過觸摸屏可分段設置具體的監測時間，并設置監測要素的上限值，添加目標地址端口以及密碼設置等。

在監測系統的工作時間內，正常情況下顯示數據的字體顏色為白色，內若出現監測因素超限，字體的顏色變為紅色；系統還可自動存儲數據，用戶在查看歷史數據時可選擇曲線形式查看。

泵吸式油煙檢測儀帶有1路 GPRS/4G通信接口，通過內置的卡或物聯卡將數據上傳至油煙在線監測云平臺或用戶自搭建的平臺。

在線油煙監測云平臺是油煙在線監測的中心管理軟件，由實時監測、數據中心、數據分析、超限告警等六部分功能組成，支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業的實時監測狀態，為環保部門提供數據支持和辦公支持。

云平臺接收泵吸式油煙檢測儀上傳的監測數據，通過GIS地圖、列表、圖標、曲線的方式在平臺頁面端顯示，滿足用戶對實時監測信息的多維度，多層面查看的實際操作需求。

在工作的時間內，一旦發現油煙數值超標,系統會立即做出反應，自動上報給系統管理中心，并通過信息發布模塊，將報警信息及時給所添加的號發送告警信息，以便及時采取措施。

系統自動存儲接收的數據，用戶可通過類型、時間段等條件篩選查詢歷史監測數據、凈化設施運轉率情況及報警數據等，同時數據中心還支持數據以報表形式導出、排名等多種功能。

為方便用戶使用，在線油煙監測云平臺支持網頁端、手機端等多種登錄方式，餐飲用戶隨時隨地查看本企業的凈化效果，將云平臺接入政府環保系統，對餐飲行業的實行在線、信息化的監管手段，提高了對分散型餐飲企業的集中管理的效率，降低環境監管部門的人員壓力，還有利于提高對餐飲企業的油煙排放信息、凈化設施工作狀態等信息掌握的全面及實時性。