近期一家瓜子生產(chǎn)企業(yè)面臨一個比較麻煩的事情，他們生產(chǎn)的瓜子是全國銷售的，瓜子運到北方?jīng)]有出現(xiàn)什么問題，而到華南地區(qū)瓜子不到保質(zhì)期就出現(xiàn)返潮的現(xiàn)象。不但影響瓜子的口味更嚴(yán)重的是有一些是出現(xiàn)霉變的情況，并因此遭到了消費者多次的投訴。出現(xiàn)這種情況不但給瓜子公司造成了經(jīng)濟損失，更影響到了品牌的信賴度。
瓜子公司非常重視這個情況，立即調(diào)查事情的原因，自然*步想到是包裝的問題，然而經(jīng)檢查包裝密封完好并沒有破損，這使瓜子公司摸不到頭緒。于是便找到的包裝材料檢測的蘭光公司跟公司實驗室及技術(shù)人員溝通此事。經(jīng)了解才得知，瓜子公司所用的包裝材料大多是采用紙塑復(fù)合材料，紙塑復(fù)合材料是幾十甚至十幾微米的PE膜和紙復(fù)合而成的，從組成上來講，這么薄的PE膜阻濕性只能算是中阻隔材料，而紙對水蒸汽的阻隔性是更差了。經(jīng)過透濕性測試儀的測試其透濕量數(shù)據(jù)大多在10－20 g/m2·24h.因此紙塑復(fù)合材料這樣的阻隔性對于華南地區(qū)高溫高濕的環(huán)境來說透濕量是很大的，不到一個月的時間環(huán)境中的水蒸汽就會通過包裝慢慢滲透進入包裝袋內(nèi)就會使干燥的瓜子返潮，根本不能達到保質(zhì)期要求。
經(jīng)討論瓜子公司同意蘭光公司的建議，采用紙－鋁－塑的復(fù)合包裝袋，經(jīng)透濕性測試儀測試其透濕量僅為1 g/m2·24h或更低，*解決了不到包裝阻濕的問題，更不會出現(xiàn)達不到保質(zhì)期就返潮的情況。瓜子公司的技術(shù)人員說以前他們的包裝要求都是給彩印廠提，而彩印廠說包裝是合格的就是合格的他們只是看外觀靠經(jīng)驗，如果印刷質(zhì)量復(fù)合要求就可以，保質(zhì)期也是彩印廠告訴他們大概是多久他們就寫多久，根本沒有設(shè)備也沒有要檢測這個項目的意識，通過這次的教訓(xùn)他們也強烈感受到包裝對于食品的安全的重要性，而且必須要有自己的檢測手段自己控制產(chǎn)品質(zhì)量，用數(shù)據(jù)來說話。經(jīng)過此次包裝的改進，瓜子公司一改過去那種包裝依靠供應(yīng)商去控制，自己沒有檢測手段，在接下來的設(shè)備采購計劃中也增加了透濕性測試儀等包裝檢測儀器。
作者：濟南蘭光機電技術(shù)有限公司 常海潮
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