木材含水量的多少在一定范圍內(nèi)影響木材的強(qiáng)度、剛性、硬度、耐腐朽以及機(jī)械加工性能、燃燒值、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性等，一般來說，木材中水分分布是很不均勻的，水分因其在木材中的位置不同可分為自由水、吸著水、化合水三種，其中：
1、化合水：化合水與細(xì)胞壁組成物質(zhì)呈牢固的化學(xué)結(jié)合狀態(tài)，木材中這部分水的含量很少，可以忽略不計(jì)，而且在一般的干燥條件下無法將其除去。
2、吸著水：吸著水存在于木材細(xì)胞壁內(nèi)的微纖絲、大纖絲之間構(gòu)成的微毛細(xì)管系統(tǒng)內(nèi)或吸附在微晶表面和無定型區(qū)域內(nèi)纖維素分子的游離控基上，木材中吸著水含量在樹種間差別較小，木材吸著水的大含量一般在23-31%之間，平均約為3%。吸著水與木材物質(zhì)結(jié)合較為緊密，這部分水不易從木材中逸出，只有當(dāng)木材中自由水蒸發(fā)殆盡，且木材中的水蒸汽分壓大于周圍壁氣中水蒸汽分壓時(shí)，方可由木材中蒸發(fā)。
3、自由水：自由水存在于由木材細(xì)胞壁上的紋孔或?qū)Ч苣┒说拇┛缀图?xì)胞腔以及胞間隙相互溝通構(gòu)成的大毛細(xì)管系統(tǒng)中，自由水與木材呈物理結(jié)合，結(jié)合并不緊密，這部分水容易從木材中逸出，也容易吸入，濕木材置于干燥空氣中，首先蒸發(fā)的就是自由水，對于新伐倒的生材來說，不同樹種的木材，自由水含量變化很大，一般為60~70%至200~250%之間。
木材含水率的測定主要有三種方法，分別是：稱量法、電阻法以及電磁法，其中：
1、稱量法：稱量法是傳統(tǒng)的，也是基本的木材含水率測量方法，其計(jì)算公式為：木材含水率=(濕木材質(zhì)量-絕干木材質(zhì)量)/絕干木材質(zhì)量×100，在實(shí)際操作中，從鋸材上截取兩個(gè)試片為代表。截取的試片立即稱量，到0.01g，然后放入烘箱，在(103±2)℃下烘干，至后兩次稱量之差(2h間隔)小于0.02g，即認(rèn)為該試片達(dá)到了恒定質(zhì)量，再用上述公式計(jì)算每片試片的含水率及兩試片的平均含水率，作為木材的含水率值。
2、電磁法：電磁法是利用木材水分對電磁波吸收程度的不同來測量木材的含水率，具有不破壞木材表面、方便快捷、讀數(shù)穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)。測量的含水率值為儀表傳感器所覆蓋部分木材含水率的平均值，不受溫度影響，但一定程度上受木材材性的影響，對于不同樹種的木材所測量的含水率值需有不同的補(bǔ)償值。
3、電阻法：電阻法測量木材含水率時(shí)，只需將探針釘入木板中，就可直接讀出含水率數(shù)值。正是其這一便捷的特性，使得眾多企業(yè)選用電阻法測量木材含水率。電阻法測量木材含水率還存在局限性，當(dāng)木材含水率在纖維飽和點(diǎn)以下時(shí)所測值準(zhǔn)確，當(dāng)木材含水率低于7%時(shí)，其電阻值約為200億Ω，又很難準(zhǔn)確測量其含水率值。這對于在木材干燥過程中控制含水率變化極為不便，特別是某些硬闊葉樹材，因無法準(zhǔn)確測量木材在干燥過程各階段的含水率，使干燥材產(chǎn)生很大的缺陷(如早期開裂等)。
方瑞木材水分儀測試功能齊全，有自動(dòng)測量和手動(dòng)測量二種方法，使用非常方便，一般樣品只需幾分鐘即可完成。在測試過程中，儀器的背光液晶屏上連續(xù)顯示樣品損失的水分含量和加熱的溫度值。
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