所謂“國以民為本，民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根”食品安全問題向來是關乎國家民生的頭等大事。近年來，由于市場監管制度尚未完善以及一些不良商家為謀取私利，使得食品安全事件頻現，嚴重威脅著人們的生命健康。為了進一步加強食品安全監管，保障人民群眾的身體健康，*及相關部門積極采取相關措施，加強市場監管，2016年，我國相繼出臺《食品安全標準與監測評估“十三五”規劃(2016-2020年)》、《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》、《保健食品注冊與備案管理辦法》、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等一系列食品安全相關的重要政策文件并發布執行。

       關于食品安全檢測的儀器也相繼問世，成功為食品安全筑起了*道防線。如上海禾工的AKF-1PLUS高精度食品快速水份分析儀全自動測定，智能終點算法，PID智能控制滴定速度；測定簡便、迅速、準確；廣泛的應用在食品行業水分含量檢測。CT-1plus全自動電位滴定儀，2017年軟件版本升級，實現了自動顏色判別*技術水平。機器人視覺原理顏色判斷，大大提高滴定準確度，降低了操作人員的誤差；自主知識產權的計量管活塞，使得滴定控制更；覆蓋了所有通過滴定方法來進行的檢測分析。在食品行業中酸堿滴定：乳化劑中的酸值、植物油中的酸值、醬油中總酸、淀粉酸度等；氧化還原滴定：糖中的二氧化硫、糖品中亞硫酸鹽、植物油中過氧化值；絡合滴定：牛奶中鈣含量；沉淀滴定：醬油中食鹽的含量。

    當前，禾工食品檢測儀器已經深入食品檢測的各個領域，未來，相信禾工食品檢測儀走入更多的食品生產企業也是指日可待。