【導讀】：蜂蜜，乃匯天地精華之神物，其香氣馥郁，入口甘甜，營養豐富，藥食均衡。因其具有提高免疫力等保健作用，因此越來越成為廣受歡迎的珍品。
       隨著人們對蜂蜜保健功能的認知，人們對蜂蜜的需求量也越來越大，但是由于市場一向缺乏監管，好產品和偽劣產品形態各種魚龍混雜，很多不良商家在巨大的利益空間驅動下，也將黑手伸向了蜂蜜。

      和其他食品一樣，假蜂蜜大多只有兩種，一種是摻假蜂蜜，一種是造假蜂蜜。所謂的摻假蜂蜜就是在真蜂蜜中加入其他物質，使一斤蜂蜜變成兩斤蜂蜜，從而賣出更高的價格。而造假蜂蜜如楊樹膠(用楊樹芽、楊樹皮人工熬制的假蜂膠)，楊樹膠吃了雖然沒有任何營養，但也沒有明顯的危害，所以消費者即便服用了偽劣產品，也是渾然不覺、難以體驗到。

      測試粘性樣品
      *，蜂蜜因其質地結構的特殊性，一直是一種非常難以處理的物質。它十分粘稠，很難稱量出使用現代光譜方法進行高精度真實性分析所需的的毫克量。
       ALNuMed 素以開發驗證食品產品的真實性的方法和確定天然產品中的生物活性成分而聞名。首先，ALNuMed 利用核磁共振 (NMR)波譜確定產品原料，并發現摻假或處理不當問題，這是分析蜂蜜的理想方法。
       然而，當研究人員為高度復雜的核磁測量應用而需準確制備蜂蜜樣品，感覺非常具有挑戰時，ALNuMed 向梅特勒-托利多尋求幫助，聯合開發了一種更加簡單，耗時更少的方式來處理蜂蜜樣品。
 

       減少 50% 的樣品制備時間
       梅特勒-托利多 Quantos 全自動定量加樣技術，采用重量法樣品制備，是取代當前標準方法體積法樣品制備的選擇。稱量一定量的蜂蜜，然后根據現有蜂蜜的質量配置溶劑而不是使用其他方法，這看似是一種有前途的策略，可加快樣品的處理速度。測試新過程，ALNuMed 僅需在他們現有的天平上稱量近似的少量蜂蜜，而不需要稱量的目標質量，這將極大地簡化了該過程的步驟。然后，Quantos 根據蜂蜜質量計算出自動添加的溶劑的量，從而為準確分析配制出適合的溶液。
      為確保樣品的可追溯性和數據管理，每個樣品通過條形碼閱讀器進行識別，并且有關采樣過程的所有相關信息被自動傳送到LIMS。ALNuMed 的客戶現在可以確保其 NMR 分析高度，結果優良。如今，通過這種方法可減少一半用于蜂蜜樣品的制備時間，為ALNuMed 客戶，包括蜂蜜生產者和負責保護消費者權益的監管機構，顯著提高了工作效率。