來源:上海眾林機電設備有限公司

目前市場常見的奶粉包裝有充氮包裝和氣調包裝兩種形式，均能對奶粉起到很好的保護作用。今天眾林機電與大家一起來探討充氮包裝。

作為目前國內的主流包裝形式，充氮包裝技術能有效延長奶粉保質期，其中惰性氣體氮氣在這里起到填充的作用宗旨就是把O2盡可能地驅趕出包裝，以防止奶粉容易氧化的營養成份發生氧化變質。在包裝的時候，先把里面的空氣抽完再充氮氣，這樣在整個保質期過程中，氮氣對營養素包括脂肪起到非常穩定的保護作用。有了前面的充氮過程，卻不能少了后面的殘氧檢測步驟。

眾林機電認為充氮包裝奶粉的殘氧檢測具有3大意義。

一、   殘氧量的控制

    雖然目前對于奶粉罐內的氣體成分國內還沒有制定具體的標準，然而奶粉的殘氧量控制問題不容大意。曾有新聞報道，有些媽媽喜歡在家囤存奶粉，以至有些未開罐的奶粉，在保質期內就發生了變質。雖然包裝密封性是一方面原因，而奶粉包裝內殘氧含量也占有很大因素。

每家奶粉企業均對產品有一項殘氧的內控標準，通常在3%左右。使用殘氧儀控制奶粉充氮包裝內的殘氧含量。根據殘氧的控制范圍可以直接決定選用什么原理的殘氧儀，如3%或5%的殘氧量，可選擇電化學原理殘氧儀；1%左右，可選擇氧化鋯殘氧儀。

二、   延長奶粉保質期

    充氮包裝技術可用于延長奶粉保質期的工藝改進。氮氣作為惰性氣體，能很好的維持奶粉營養成份在保質期能的穩定性。雖然一般來說很多奶粉的保質期很長，但是如果沒有氮氣保護的話各種成份可能就不新鮮。與之相反的是氧氣含量，當殘氧含量高，氧氣會與奶粉中的脂肪，維生素維C，蛋白質等成份發生氧化變質，便會破壞奶粉的品質。

    針對不同的殘氧測試要求，眾林機電為奶粉廠家提供三種殘氧儀。在線殘氧儀，可與包裝機配套使用，可以保證每袋奶粉封口前的殘氧含量。手持式殘氧儀，可根據每班需求，進行袋/聽奶粉殘氧抽檢。另外還有臺式殘氧儀，可在實驗室分析，用于產品開發及質保期研究。

三、   奶粉質量控制

    奶粉行業現在是一個高危行業，一系列奶粉安全質量問題報道，讓媽媽們購買奶粉時充滿懷疑與恐懼。作好奶粉的質量監控是長期zui為重要及艱巨的任務，每個環節都需要把好關，殘氧檢測亦是如此。眾林機電PA7.0奶粉殘氧儀是*的zui的殘氧檢測儀器。此款殘氧儀是真正實現生產線在線全檢/手持式抽檢的2合1裝置。PA7.0殘氧儀采樣量更小，檢測精度更高，測試結果更可靠。

奶粉的品質監控仍需社會各界的共同努力。

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