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D-果糖57-48-7
英文名稱：D-Fructose；D-(?)-Fructose；D-Levulose；Fruit sugar
其他名稱：D-左旋糖；果糖；D-(-)-果糖；D-阿拉伯型已酮糖；水果糖
號(hào)：57-48-7
C6H12O6=180.16
級(jí)別：BR
含量：≥99.0%
重金屬：≤0.0005%
干燥失重：≤0.5%
灼燒殘?jiān)?le;0.5%
性狀(以下信息僅供參考)：白色斜方棱柱狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。以呋喃糖型和吡喃糖型同時(shí)存在。糖類中味zui甜。極易潮解。易溶于水、熱丙同,1G溶于15ml乙醇、14ml甲醇,溶于吡啶、乙胺和甲胺,微溶于冷丙同。相對(duì)密度(d204)1.6。果糖是所有糖中zui甜的一種，甜度約為蔗糖的1.5倍，在低溫下更甜。熔點(diǎn)：88～92℃，比旋光度：-88～-92o
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)生化和微生物研究用。硼酸的測(cè)定
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